Рецепт Горбуша под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша под сыром

Горбуша (Запекание) 1000 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 180 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.2 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 956 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 15.6% 364 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 10.2% 560 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.7% 3377 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.5 мкг 900 мкг 9.7% 5.5% 1029 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.4% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 6.1% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 5.5% 1029 г
Витамин В4, холин 78.49 мг 500 мг 15.7% 8.9% 637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.617 мг 5 мг 12.3% 7% 810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 13.3% 427 г
Витамин В9, фолаты 7.861 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5088 г
Витамин В12, кобаламин 3.69 мкг 3 мкг 123% 69.8% 81 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 1.5% 3797 г
Витамин D, кальциферол 8.911 мкг 10 мкг 89.1% 50.6% 112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.286 мг 15 мг 8.6% 4.9% 1166 г
Витамин Н, биотин 0.374 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13369 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 7.3646 мг 20 мг 36.8% 20.9% 272 г
Ниацин 3.612 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.18 мг 2500 мг 13.1% 7.4% 762 г
Кальций, Ca 161.79 мг 1000 мг 16.2% 9.2% 618 г
Кремний, Si 1.118 мг 30 мг 3.7% 2.1% 2683 г
Магний, Mg 30.87 мг 400 мг 7.7% 4.4% 1296 г
Натрий, Na 186.92 мг 1300 мг 14.4% 8.2% 695 г
Сера, S 197.84 мг 1000 мг 19.8% 11.2% 505 г
Фосфор, P 262.7 мг 800 мг 32.8% 18.6% 305 г
Хлор, Cl 337.54 мг 2300 мг 14.7% 8.3% 681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.1 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 2.4% 2406 г
Йод, I 20.16 мкг 150 мкг 13.4% 7.6% 744 г
Кобальт, Co 17.544 мкг 10 мкг 175.4% 99.5% 57 г
Литий, Li 5.402 мкг ~
Марганец, Mn 0.0834 мг 2 мг 4.2% 2.4% 2398 г
Медь, Cu 122.66 мкг 1000 мкг 12.3% 7% 815 г
Молибден, Mo 4.589 мкг 70 мкг 6.6% 3.7% 1525 г
Никель, Ni 7.349 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 31.015 мкг 55 мкг 56.4% 32% 177 г
Фтор, F 356.88 мкг 4000 мкг 8.9% 5.1% 1121 г
Хром, Cr 46.1 мкг 50 мкг 92.2% 52.3% 108 г
Цинк, Zn 1.1996 мг 12 мг 10% 5.7% 1000 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.391 г ~
Аргинин* 1.081 г ~
Валин 1.385 г ~
Гистидин* 1.036 г ~
Изолейцин 1.006 г ~
Лейцин 1.857 г ~
Лизин 2.072 г ~
Метионин 0.584 г ~
Метионин + Цистеин 0.853 г ~
Треонин 1.169 г ~
Триптофан 0.306 г ~
Фенилаланин 1.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.717 г ~
Заменимые аминокислоты 2.312 г ~
Аланин 1.298 г ~
Аспарагиновая кислота 2.449 г ~
Глицин 1.262 г ~
Глутаминовая кислота 3.274 г ~
Пролин 1.027 г ~
Серин 1.025 г ~
Тирозин 0.653 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.205 г ~
12:0 Лауриновая 0.188 г ~
14:0 Миристиновая 0.574 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.025 г ~
17:0 Маргариновая 0.139 г ~
18:0 Стеариновая 1.587 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.671 г min 16.8 г 15.9% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.619 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.957 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.153 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.845 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.237 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.388 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.381 г ~

Энергетическая ценность Горбуша под сыром составляет 176,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.2 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ПОД СЫРОМ

Горбуша под сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином B12 - 123 %, витамином D - 89,1 %, витамином PP - 36,8 %, калием - 13,1 %, кальцием - 16,2 %, фосфором - 32,8 %, хлором - 14,7 %, йодом - 13,4 %, кобальтом - 175,4 %, медью - 12,3 %, селеном - 56,4 %, хромом - 92,2 %

Чем полезен Горбуша под сыром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша под сыром, калорийность 176,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты