Рецепт Купаты свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Купаты свиные
| Свинина, окорок в целом, постное мясо | 1200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Укроп (Тушение) | 8 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Приправа для птицы | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
Способ приготовления
Окорок прокрутить на мясорубке, добавить лук. Фарш перемешать, добавить соль специи и зелень. У меня черева свиная три метра, бывает силиконовая.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Купаты свиные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.2 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 924 г |
| Белки | 25.9 г | 76 г | 34.1% | 18.7% | 293 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 7.1% | 778 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3643 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.9 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.5% | 3614 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.012 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 0.8% | 7246 г |
| бета Криптоксантин | 0.095 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.829 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.077 мг | 1.5 мг | 71.8% | 39.4% | 139 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.305 мг | 1.8 мг | 16.9% | 9.3% | 590 г |
| Витамин В4, холин | 101.12 мг | 500 мг | 20.2% | 11.1% | 494 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.066 мг | 5 мг | 21.3% | 11.7% | 469 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.638 мг | 2 мг | 31.9% | 17.5% | 313 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.82 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.8% | 3120 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.889 мкг | 3 мкг | 29.6% | 16.2% | 337 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.5 мг | 90 мг | 2.8% | 1.5% | 3600 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.833 мкг | 10 мкг | 8.3% | 4.6% | 1200 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.73 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.299 мг | 15 мг | 2% | 1.1% | 5017 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.162 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.3% | 4303 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.9 мкг | 120 мкг | 9.1% | 5% | 1101 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7738 мг | 20 мг | 33.9% | 18.6% | 295 г |
| Ниацин | 0.051 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.147 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 497.68 мг | 2500 мг | 19.9% | 10.9% | 502 г |
| Кальций, Ca | 23.1 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.3% | 4329 г |
| Кремний, Si | 0.993 мг | 30 мг | 3.3% | 1.8% | 3021 г |
| Магний, Mg | 35.39 мг | 400 мг | 8.8% | 4.8% | 1130 г |
| Натрий, Na | 153.61 мг | 1300 мг | 11.8% | 6.5% | 846 г |
| Сера, S | 271.52 мг | 1000 мг | 27.2% | 14.9% | 368 г |
| Фосфор, P | 301.1 мг | 800 мг | 37.6% | 20.6% | 266 г |
| Хлор, Cl | 134.89 мг | 2300 мг | 5.9% | 3.2% | 1705 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.642 мг | 18 мг | 9.1% | 5% | 1096 г |
| Йод, I | 1.16 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12931 г |
| Кобальт, Co | 1.473 мкг | 10 мкг | 14.7% | 8.1% | 679 г |
| Литий, Li | 0.11 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 3.4% | 1626 г |
| Медь, Cu | 117.52 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 6.5% | 851 г |
| Молибден, Mo | 0.566 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.4% | 12367 г |
| Никель, Ni | 0.635 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.672 мкг | 55 мкг | 81.2% | 44.6% | 123 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.67 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41365 г |
| Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.8% | 6757 г |
| Цинк, Zn | 3.0006 мг | 12 мг | 25% | 13.7% | 400 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.622 г | ~ | |||
| Валин | 1.397 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.206 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.066 г | ~ | |||
| Лизин | 2.3 г | ~ | |||
| Метионин | 0.683 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 1.177 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.331 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 1.5 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.39 г | ~ | |||
| Глицин | 1.213 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.038 г | ~ | |||
| Пролин | 1.029 г | ~ | |||
| Серин | 1.083 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.9 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.335 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.385 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.557 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.752 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.206 г | min 16.8 г | 19.1% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.913 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.051 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.772 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Купаты свиные составляет 182,2 кКал.
- Порция = 164 гр (298.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 182.2 кКал | -% | |
| Белки | 25.9 г | -% | |
| Жиры | 7.2 г | -% | |
| Углеводы | 1.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 62.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУПАТЫ СВИНЫЕ
Купаты свиные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 71,8 %, витамином B2 - 16,9 %, холином - 20,2 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B6 - 31,9 %, витамином B12 - 29,6 %, витамином PP - 33,9 %, калием - 19,9 %, фосфором - 37,6 %, кобальтом - 14,7 %, медью - 11,8 %, селеном - 81,2 %, цинком - 25 %
Чем полезен Купаты свиные
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Свекольный салат с яйцом
- Бедро цыпленка
- Брокколи обжареная
- Овощное рагу
- Сыр Плавленный «Hohland” “Сливочный»
- Бульон из кур бедра и грудки
- Плов из булгура с тыквой
- Krulsla melange
- Вареники с творогом
- Печень с грибами
- Сырный суп-пюре
- Омлет-рулет по корейски
- Колбаски гриль
- Овощи обжаренные с индейкой
- Бешбармак с кониной
- Мишка барни
- Луковый пирог
- Овсяная каша ГЕРКУЛЕС на молоке
- Капуста маринованная с клюквой
- Салат крабик
- Рощинские
- Капуста, тушеная с тыквой
- Салат с курицей и овощами
- Салат с курицей, огурцами и сыром
- Хлебцы ржано- пшеничные Щедрые Особые с укропом и чесноком
- Суп Грибница со сметаной
- Удон с курицей в соусе хойсин
- Булгур
- Мясо с гриб и соевый
- Блины
- Киноа с курицей и овощами
- Салат из брокколи, цветной капусты и помидоров
- Чай с сахаром
- Кус-кус
- Горшочек с индейкой
- Говядина вареная
- Капуста тушеная с котлетой
- Бананы вяленые
- Капуста тушеная с котлетой
- Кофе с молоком
- Хлеб "Даниловский"
- Хлеб серый зерновой
- Моя овсяная каша на молоке и воде
- Пиво, все виды(исправленный состав)
- Кальмары в сметане
- ДАЛ
- Печень с майонезом
- Запеченный окорочок
- Скумбрия запеченая
- Овощная начинка для мант
- Филе курицы с грибами и луком
- Зразы с сыром
- Чечевица
- Каша кукурузная приготовленная на молоке 2,5% жирности
- Бутерброды с конс.тунцом, сырок, лук, м-з
- Борщ
- Печеные куриные котлеты с перцем
- Йогурт греческий 2,5%жирности
- Творог 1,8
- Гречка отварная
- Томатный суп с чечевицей
- Овсяноблин
- сыр Хохланд сливочный пл
- Витамин Е Carlson
- Борщ со щавлем
- сыр Хохланд Сырная классика пл
- Müsli TRAUBE-NUSS
- Бисквит овсяный
- Тушеная ботва
- Салат с огурцом авокадо и помидором
- Д3 400 ме now
- Жареная картошка болоньезе
- Tru-c витамин ц now
- Йогурт без сахара 6% жирности
- Сочники
- Клюква в сахаре
- Doppel herz от А до Цинка
- Лапша Волна
- Котлеты куриные с перцем на пару
- Минеральный комплекс now Full sepctrum mineral caps
- Ленивые вареники с сыром
- Roggenbrotchen
- Котлеты куриные
- Соус
- Биточки куриные с кабачком жареные
- Печенье из творога ( petschenje is tvoroga)
- Протеиновый шоколад «Фитоняшка»
- Морковно-яблочный салат
- Йогурт Натурель с абрикосом
- Котлеты куриные
- Капуста со свининой
- Суп М2 - бульон только (окорочка + овощи)
- Вг
- Протеиновый шоколад фитоняшка
- Блины из овсянки и творога
- Перловка с луком и морковью
- Куриная грудка отварная
- Куриная печень по-редисьи
- Сельдь "Голландский матиас" санта
- Подлива из свинины
Метки: Как приготовить Купаты свиные, калорийность 182,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Купаты свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
