Рецепт Купаты свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Купаты свиные

Свинина, окорок в целом, постное мясо 1200 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Укроп (Тушение) 8 г
Петрушка свежая (Тушение) 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Приправа для птицы 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Окорок прокрутить на мясорубке, добавить лук. Фарш перемешать, добавить соль специи и зелень. У меня черева свиная три метра, бывает силиконовая.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Купаты свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.2 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 25.9 г 76 г 34.1% 18.7% 293 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.1% 778 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.5% 3643 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.9 мкг 900 мкг 2.8% 1.5% 3614 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7246 г
бета Криптоксантин 0.095 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.829 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.077 мг 1.5 мг 71.8% 39.4% 139 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 9.3% 590 г
Витамин В4, холин 101.12 мг 500 мг 20.2% 11.1% 494 г
Витамин В5, пантотеновая 1.066 мг 5 мг 21.3% 11.7% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.638 мг 2 мг 31.9% 17.5% 313 г
Витамин В9, фолаты 12.82 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3120 г
Витамин В12, кобаламин 0.889 мкг 3 мкг 29.6% 16.2% 337 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 1.5% 3600 г
Витамин D, кальциферол 0.833 мкг 10 мкг 8.3% 4.6% 1200 г
Витамин D3, холекальциферол 0.73 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 1.1% 5017 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.162 мкг 50 мкг 2.3% 1.3% 4303 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 5% 1101 г
Витамин РР, НЭ 6.7738 мг 20 мг 33.9% 18.6% 295 г
Ниацин 0.051 мг ~
Бетаин 4.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 497.68 мг 2500 мг 19.9% 10.9% 502 г
Кальций, Ca 23.1 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4329 г
Кремний, Si 0.993 мг 30 мг 3.3% 1.8% 3021 г
Магний, Mg 35.39 мг 400 мг 8.8% 4.8% 1130 г
Натрий, Na 153.61 мг 1300 мг 11.8% 6.5% 846 г
Сера, S 271.52 мг 1000 мг 27.2% 14.9% 368 г
Фосфор, P 301.1 мг 800 мг 37.6% 20.6% 266 г
Хлор, Cl 134.89 мг 2300 мг 5.9% 3.2% 1705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.7 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 1.642 мг 18 мг 9.1% 5% 1096 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12931 г
Кобальт, Co 1.473 мкг 10 мкг 14.7% 8.1% 679 г
Литий, Li 0.11 мкг ~
Марганец, Mn 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.4% 1626 г
Медь, Cu 117.52 мкг 1000 мкг 11.8% 6.5% 851 г
Молибден, Mo 0.566 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 12367 г
Никель, Ni 0.635 мкг ~
Рубидий, Rb 87.2 мкг ~
Селен, Se 44.672 мкг 55 мкг 81.2% 44.6% 123 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 9.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41365 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6757 г
Цинк, Zn 3.0006 мг 12 мг 25% 13.7% 400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 1.622 г ~
Валин 1.397 г ~
Гистидин* 1.016 г ~
Изолейцин 1.206 г ~
Лейцин 2.066 г ~
Лизин 2.3 г ~
Метионин 0.683 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 1.177 г ~
Триптофан 0.331 г ~
Фенилаланин 1.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 1.5 г ~
Аспарагиновая кислота 2.39 г ~
Глицин 1.213 г ~
Глутаминовая кислота 4.038 г ~
Пролин 1.029 г ~
Серин 1.083 г ~
Тирозин 0.9 г ~
Цистеин 0.335 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.557 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.752 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.206 г min 16.8 г 19.1% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.913 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.772 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.632 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность Купаты свиные составляет 182,2 кКал.

  • Порция = 164 гр (298.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.2 кКал -%
Белки 25.9 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУПАТЫ СВИНЫЕ

Купаты свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 71,8 %, витамином B2 - 16,9 %, холином - 20,2 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B6 - 31,9 %, витамином B12 - 29,6 %, витамином PP - 33,9 %, калием - 19,9 %, фосфором - 37,6 %, кобальтом - 14,7 %, медью - 11,8 %, селеном - 81,2 %, цинком - 25 %

Чем полезен Купаты свиные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Купаты свиные, калорийность 182,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Купаты свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты