Рецепт Хлеб домашний "Здоровье". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб домашний "Здоровье"

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Пшеничная мука цельнозерновая 75 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 75 г
Ржаные отруби 15 г
Пшеничные отруби 0 г
Семена льна 15 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сахар песок 13 г
Вода 270 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 3 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб домашний "Здоровье"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.1 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 735 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.1% 1056 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 2.7% 1600 г
Углеводы 41.1 г 219 г 18.8% 8.2% 533 г
Углеводы (общие) 9 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 12.2% 357 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 0.9% 4795 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 39.556 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 6.8% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.7% 2500 г
Витамин В4, холин 27.14 мг 500 мг 5.4% 2.4% 1842 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 2.6% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 2.9% 1493 г
Витамин В9, фолаты 25.749 мкг 400 мкг 6.4% 2.8% 1553 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.555 мг 15 мг 10.4% 4.5% 965 г
бета Токоферол 0.026 мг ~
гамма Токоферол 0.666 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.048 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4771 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.1735 мг 20 мг 10.9% 4.8% 920 г
Ниацин 0.612 мг ~
Бетаин 8.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.13 мг 2500 мг 6.9% 3% 1444 г
Кальций, Ca 30.55 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3273 г
Кремний, Si 1.446 мг 30 мг 4.8% 2.1% 2075 г
Магний, Mg 47.59 мг 400 мг 11.9% 5.2% 841 г
Натрий, Na 353.97 мг 1300 мг 27.2% 11.9% 367 г
Сера, S 55.59 мг 1000 мг 5.6% 2.4% 1799 г
Фосфор, P 117.5 мг 800 мг 14.7% 6.4% 681 г
Хлор, Cl 547.17 мг 2300 мг 23.8% 10.4% 420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 408.8 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Ванадий, V 32.53 мкг ~
Железо, Fe 1.626 мг 18 мг 9% 3.9% 1107 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7895 г
Кобальт, Co 0.81 мкг 10 мкг 8.1% 3.5% 1235 г
Марганец, Mn 1.0287 мг 2 мг 51.4% 22.4% 194 г
Медь, Cu 157.98 мкг 1000 мкг 15.8% 6.9% 633 г
Молибден, Mo 6.857 мкг 70 мкг 9.8% 4.3% 1021 г
Никель, Ni 0.795 мкг ~
Олово, Sn 1.88 мкг ~
Селен, Se 10.761 мкг 55 мкг 19.6% 8.6% 511 г
Титан, Ti 3.98 мкг ~
Фтор, F 52.75 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7583 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Цинк, Zn 0.9244 мг 12 мг 7.7% 3.4% 1298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.812 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.832 г ~
Пролин 0.323 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 24.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 13%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.017 мг ~
Стигмастерол 0.248 мг ~
бета Ситостерол 5.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.598 г min 16.8 г 3.6% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.854 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.535 г ~

Энергетическая ценность Хлеб домашний "Здоровье" составляет 229,1 кКал.

  • Порция = 55 гр (126 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 41.1 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 47.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДОМАШНИЙ "ЗДОРОВЬЕ"

Хлеб домашний "Здоровье" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,6 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 23,8 %, марганцем - 51,4 %, медью - 15,8 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен Хлеб домашний "Здоровье"

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб домашний "Здоровье", калорийность 229,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб домашний "Здоровье", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы