Рецепт Говядина тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с овощами

Говядина, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 1000 г
Картофель 500 г
Морковь 170 г
Лук репчатый 170 г
Чеснок 20 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 20 г
Соус Терияки для Маринования [Sen Soy] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1419 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 13% 650 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.4% 1143 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.4% 3532 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.8% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.7 мкг 900 мкг 20% 16.8% 501 г
бета Каротин 1.079 мг 5 мг 21.6% 18.2% 463 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 4.4% 1935 г
Витамин В4, холин 49.52 мг 500 мг 9.9% 8.3% 1010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 7.2% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 18% 468 г
Витамин В9, фолаты 3.747 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 10675 г
Витамин В12, кобаламин 0.779 мкг 3 мкг 26% 21.9% 385 г
Витамин C, аскорбиновая 6.71 мг 90 мг 7.5% 6.3% 1341 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6224 г
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31056 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.8668 мг 20 мг 19.3% 16.3% 517 г
Ниацин 0.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.13 мг 2500 мг 14.1% 11.9% 708 г
Кальций, Ca 19.72 мг 1000 мг 2% 1.7% 5071 г
Кремний, Si 15.869 мг 30 мг 52.9% 44.6% 189 г
Магний, Mg 22.6 мг 400 мг 5.7% 4.8% 1770 г
Натрий, Na 32.68 мг 1300 мг 2.5% 2.1% 3978 г
Сера, S 123.23 мг 1000 мг 12.3% 10.4% 811 г
Фосфор, P 128.5 мг 800 мг 16.1% 13.6% 623 г
Хлор, Cl 23.45 мг 2300 мг 1% 0.8% 9808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.8 мкг ~
Бор, B 66.4 мкг ~
Ванадий, V 48.11 мкг ~
Железо, Fe 1.276 мг 18 мг 7.1% 6% 1411 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 7042 г
Кобальт, Co 2.037 мкг 10 мкг 20.4% 17.2% 491 г
Литий, Li 20.832 мкг ~
Марганец, Mn 0.0981 мг 2 мг 4.9% 4.1% 2039 г
Медь, Cu 99.29 мкг 1000 мкг 9.9% 8.3% 1007 г
Молибден, Mo 4.162 мкг 70 мкг 5.9% 5% 1682 г
Никель, Ni 2.3 мкг ~
Рубидий, Rb 176.9 мкг ~
Селен, Se 13.011 мкг 55 мкг 23.7% 20% 423 г
Стронций, Sr 3.22 мкг ~
Фтор, F 15.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25526 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 5.9% 1429 г
Цинк, Zn 2.1753 мг 12 мг 18.1% 15.2% 552 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.248 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аргинин* 0.741 г ~
Валин 0.573 г ~
Гистидин* 0.355 г ~
Изолейцин 0.52 г ~
Лейцин 0.899 г ~
Лизин 0.955 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.421 г ~
Аланин 0.69 г ~
Аспарагиновая кислота 1.066 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.689 г ~
Глутаминовая кислота 1.728 г ~
Пролин 0.543 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.902 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.628 г min 16.8 г 9.7% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.437 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.167 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с овощами составляет 118,7 кКал.

  • Порция = 190 гр (225.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.7 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

Говядина тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 26 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 14,1 %, кремнием - 52,9 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 20,4 %, селеном - 23,7 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Говядина тушеная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с овощами, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты