Рецепт Пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени

Фарш куриный 410 г
Тесто 360 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.2 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 813 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 10.3% 469 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 4.4% 1098 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 5.4% 898 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 1.2% 4241 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 0.7% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 0.5% 9000 г
Витамин В4, холин 21.63 мг 500 мг 4.3% 2.1% 2312 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 3.8% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 5.3% 909 г
Витамин В9, фолаты 3.259 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12274 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 0.9% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52083 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0187 мг 20 мг 10.1% 4.9% 991 г
Ниацин 2.807 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.27 мг 2500 мг 3.7% 1.8% 2680 г
Кальций, Ca 5.35 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 18692 г
Кремний, Si 0.532 мг 30 мг 1.8% 0.9% 5639 г
Магний, Mg 23.47 мг 400 мг 5.9% 2.8% 1704 г
Натрий, Na 15.76 мг 1300 мг 1.2% 0.6% 8249 г
Сера, S 64.43 мг 1000 мг 6.4% 3.1% 1552 г
Фосфор, P 49.9 мг 800 мг 6.2% 3% 1603 г
Хлор, Cl 22.34 мг 2300 мг 1% 0.5% 10295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.6 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Железо, Fe 0.443 мг 18 мг 2.5% 1.2% 4063 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8108 г
Кобальт, Co 2.833 мкг 10 мкг 28.3% 13.7% 353 г
Марганец, Mn 0.0296 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6757 г
Медь, Cu 29.5 мкг 1000 мкг 3% 1.4% 3390 г
Молибден, Mo 2.811 мкг 70 мкг 4% 1.9% 2490 г
Никель, Ni 0.319 мкг ~
Рубидий, Rb 50.7 мкг ~
Селен, Se 5.881 мкг 55 мкг 10.7% 5.2% 935 г
Фтор, F 36.53 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10950 г
Хром, Cr 6.6 мкг 50 мкг 13.2% 6.4% 758 г
Цинк, Zn 0.4228 мг 12 мг 3.5% 1.7% 2838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.482 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.681 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.509 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.339 г ~
Аспарагиновая кислота 0.503 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 0.747 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.182 г min 16.8 г 1.1% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.148 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.056 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Пельмени составляет 207,2 кКал.

  • Порция = 23 гр (47.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.2 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 24.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 53.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ

Пельмени богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, кобальтом - 28,3 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Пельмени

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени, калорийность 207,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты