Рецепт Шницель с черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шницель с черносливом

Чернослив (слива сушеная) 20 г
Сметана 10% жирности 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 80 г
Сыр прибалтийский, м.д.ж. 20% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шницель с черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1022 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 16.7% 362 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.1% 1474 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 3% 2009 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.5% 1111 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.6% 3872 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 2.1% 2922 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.103 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
бета Криптоксантин 0.216 мкг ~
Ликопин 0.172 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.914 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5% 1224 г
Витамин В4, холин 61.25 мг 500 мг 12.3% 7.5% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 1.1 мг 5 мг 22% 13.3% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.525 мг 2 мг 26.3% 16% 381 г
Витамин В9, фолаты 13.678 мкг 400 мкг 3.4% 2.1% 2924 г
Витамин В12, кобаламин 0.366 мкг 3 мкг 12.2% 7.4% 820 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.739 мг 15 мг 4.9% 3% 2030 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
Витамин Н, биотин 0.826 мкг 50 мкг 1.7% 1% 6053 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 6.1% 1000 г
Витамин РР, НЭ 6.6305 мг 20 мг 33.2% 20.1% 302 г
Ниацин 7.262 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.37 мг 2500 мг 15.1% 9.2% 664 г
Кальций, Ca 222.34 мг 1000 мг 22.2% 13.5% 450 г
Кремний, Si 3.362 мг 30 мг 11.2% 6.8% 892 г
Магний, Mg 85.27 мг 400 мг 21.3% 12.9% 469 г
Натрий, Na 876.38 мг 1300 мг 67.4% 40.9% 148 г
Сера, S 205.81 мг 1000 мг 20.6% 12.5% 486 г
Фосфор, P 262.9 мг 800 мг 32.9% 20% 304 г
Хлор, Cl 1339.17 мг 2300 мг 58.2% 35.3% 172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.5 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 1.05 мкг ~
Железо, Fe 1.732 мг 18 мг 9.6% 5.8% 1039 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5576 г
Кобальт, Co 6.871 мкг 10 мкг 68.7% 41.7% 146 г
Марганец, Mn 0.1961 мг 2 мг 9.8% 5.9% 1020 г
Медь, Cu 130.07 мкг 1000 мкг 13% 7.9% 769 г
Молибден, Mo 11.038 мкг 70 мкг 15.8% 9.6% 634 г
Никель, Ni 10.69 мкг ~
Олово, Sn 1.12 мкг ~
Рубидий, Rb 7.6 мкг ~
Селен, Se 13.778 мкг 55 мкг 25.1% 15.2% 399 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Фтор, F 85.86 мкг 4000 мкг 2.1% 1.3% 4659 г
Хром, Cr 18.16 мкг 50 мкг 36.3% 22% 275 г
Цинк, Zn 1.5913 мг 12 мг 13.3% 8.1% 754 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.917 г ~
Аргинин* 1.423 г ~
Валин 1.163 г ~
Гистидин* 1.117 г ~
Изолейцин 0.995 г ~
Лейцин 1.766 г ~
Лизин 2.156 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.759 г ~
Треонин 0.974 г ~
Триптофан 0.401 г ~
Фенилаланин 0.985 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.883 г ~
Заменимые аминокислоты 3.257 г ~
Аланин 1.042 г ~
Аспарагиновая кислота 1.914 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.726 г ~
Глутаминовая кислота 2.924 г ~
Пролин 1.248 г ~
Серин 0.979 г ~
Тирозин 0.906 г ~
Цистеин 0.332 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.178 г min 16.8 г 7% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.406 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Шницель с черносливом составляет 164,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.8 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШНИЦЕЛЬ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Шницель с черносливом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 26,3 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 15,1 %, кальцием - 22,2 %, кремнием - 11,2 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 32,9 %, хлором - 58,2 %, кобальтом - 68,7 %, медью - 13 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 25,1 %, хромом - 36,3 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Шницель с черносливом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шницель с черносливом, калорийность 164,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шницель с черносливом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы