Рецепт Шашлык из курицы в пряном маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шашлык из курицы в пряном маринаде
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 1000 г |
| Шампиньоны | 1000 г |
| Соевый соус | 120 г |
| Корень имбиря, сырой | 20 г |
| Вода | 200 г |
| Уксус яблочный | 20 г |
| Чеснок луковица | 100 г |
| Лук репчатый | 150 г |
Способ приготовления
Смешайте все ингредиенты для маринада в небольшой миске. Порежьте куриное филе кубиками, выложите в глубокую тарелку, залейте маринадом, накройте фольгой и поставьте в холодильник на 40 минут. Тем временем подготовьте угли для приготовления шашлыка: на дно мангала положите немного угля. Он не должен быть выше середины его стенок, лучше, чтобы уголь был на несколько сантиметров ниже нее. Разведите огонь, затем дождитесь, пока угли начнут тлеть. Через 20-40 минут угли должны покрыться серым пеплом. Мангал готов, когда видны будут красные угли без огня. После этого следует слегка разровнять их. Теперь можно готовить шашлык. Достаньте курицу из холодильника и насадите на шампуры отдельно от грибов и перцев. Обжаривайте перцы и грибы 10-15 минут, а курицу в течение 15 минут с обеих сторон (или пока мясо не покроется золотистой корочкой).
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из курицы в пряном маринаде".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2552 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 23.2% | 655 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 2.7% | 5600 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.8% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 10.6% | 1429 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 5.2% | 2914 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.1 мкг | 900 мкг | 3.6% | 5.5% | 2804 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 7.1% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 18.9% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 35.22 мг | 500 мг | 7% | 10.6% | 1420 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.33 мг | 5 мг | 26.6% | 40.3% | 376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 21.2% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.147 мкг | 400 мкг | 4% | 6.1% | 2477 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.268 мкг | 3 мкг | 8.9% | 13.5% | 1119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.69 мг | 90 мг | 5.2% | 7.9% | 1919 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.163 мг | 15 мг | 1.1% | 1.7% | 9202 г |
| Витамин Н, биотин | 4.525 мкг | 50 мкг | 9.1% | 13.8% | 1105 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4514 мг | 20 мг | 37.3% | 56.5% | 268 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 373.8 мг | 2500 мг | 15% | 22.7% | 669 г |
| Кальций, Ca | 15.97 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.4% | 6262 г |
| Магний, Mg | 42.89 мг | 400 мг | 10.7% | 16.2% | 933 г |
| Натрий, Na | 320.64 мг | 1300 мг | 24.7% | 37.4% | 405 г |
| Сера, S | 87.48 мг | 1000 мг | 8.7% | 13.2% | 1143 г |
| Фосфор, P | 129.5 мг | 800 мг | 16.2% | 24.5% | 618 г |
| Хлор, Cl | 48.67 мг | 2300 мг | 2.1% | 3.2% | 4726 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 13.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.712 мг | 18 мг | 4% | 6.1% | 2528 г |
| Йод, I | 11.32 мкг | 150 мкг | 7.5% | 11.4% | 1325 г |
| Кобальт, Co | 12.79 мкг | 10 мкг | 127.9% | 193.8% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.0645 мг | 2 мг | 3.2% | 4.8% | 3101 г |
| Медь, Cu | 47.57 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 7.3% | 2102 г |
| Молибден, Mo | 1.339 мкг | 70 мкг | 1.9% | 2.9% | 5228 г |
| Селен, Se | 0.641 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.8% | 8580 г |
| Фтор, F | 75.29 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.9% | 5313 г |
| Хром, Cr | 9.96 мкг | 50 мкг | 19.9% | 30.2% | 502 г |
| Цинк, Zn | 1.1485 мг | 12 мг | 9.6% | 14.5% | 1045 г |
Энергетическая ценность Шашлык из курицы в пряном маринаде составляет 66 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 66 кКал | -% | |
| Белки | 11.6 г | -% | |
| Жиры | 1 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 78 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В ПРЯНОМ МАРИНАДЕ
Шашлык из курицы в пряном маринаде богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,5 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B6 - 14 %, витамином PP - 37,3 %, калием - 15 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 127,9 %, хромом - 19,9 %
Чем полезен Шашлык из курицы в пряном маринаде
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- сардины в собств. соку
- "щавелевые щи"
- Тесто для пиццы
- манго суш.
- бутерброд с сыром и маслом
- Пицца с моцареллой
- Горячий кубик сырный (штука)
- Горячий кубик борщ (шт)
- Филе куриное под шубой
- Горячий кубик рассольник (шт)
- Хлеб гречишный
- Горячий кубик томатн (шт)
- омлет с фасолью стручковой
- Макаронные изделия "Перья"
- Рис круглозерный шлифованный
- творог зерновой ласковое лето вишня
- Хлеб пеклеванный
- печенье "Юбилейное" традиционное
- Комплекс витаминов для AXA GARMONY
- Самса с мясом
- Хлопья AXA HARMONY
- Куриное филе. Котлеты с грибами
- Капучино
- Яблоко моченое
- Рыбий жир
- салат с прошютто
- чизкейк клубничны
- ягоды Годжи
- Картофель в чесночном масле
- владкин бигус
- настойка с ягодами годжи
- Смузи активиа
- виш-смор
- сушеный мандарин
- творог вологжанка
- обычный салат
- хлопья Start Corn Flakes natural
- Капуста тушеная
- Свинина запеченая
- филе под овощами
- Филадельфия с огурцом
- Стевия
- Индейка запеченная
- творог зерненый "домашний"
- Кукуруза сахарная "VIS" в вакуумной упаковке
- Сыр "Могастырский" Савушкин продукт
- Пицца "Первомайская"
- Гречневая каша с индюшатиной
- салат с редиской
- мороженное Настоящий пломбир
- макароны с луком
- суп пюре
- сини минис
- шоколадный бейгеле
- шоколад К
- бейгл с индейкой
- Фасоль с грибами Верес
- Ветчина для завтрака Ангарская из свинины
- Овощная смесь от 01.05.14
- сырники классика
- Вино "Доктор Демут" Вишневое
- Йогурт с черникой Простоквашино
- Салат с курицей и морковью
- Творожно-банановая запеканка
- запеченые баклажаны
- салат общ
- креветки
- Батончик лесные ягоды
- Батончик Musli ego
- майонез Праздничный классический
- Отруби ржаные бородинские
- Хлопья Fitness
- Печенье курабье
- Мюсли
- Отруби овсяные
- Хлебцы с гречихой
- Кексы на фруктозе
- Галеты классические
- Сыр Сулугуни
- Сыр Фетакса
- Суп-пюре Wellness
- облепиховые кексы
- Коктейль Wellness
- хлебец-молодец
- Овсяный фруктовый крем на завтрак
- Савоярди
- жареный картофель
- Бутер с колбасой и сыром
- каша овсяная
- дёнер классический мега
- Инжир сушеный
- фунчеза
- салат зимний
- ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
- Кофе растворимый с сахаром
- Куриное филе в сметанном соусе
- белковые суфле с бананом
- белковые суфле с бананом
- сердце куриное тушенон в вине
- овощная смесь 01.05
Метки: Как приготовить Шашлык из курицы в пряном маринаде, калорийность 66 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык из курицы в пряном маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
