Рецепт Фарш с лечо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с лечо

Лук репчатый 26 г
Говядина 1 кат. 71 г
Подсолнечное масло 15 г
Лечо Болгарское [Верес] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с лечо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.4 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 675 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 5.9% 679 г
Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 15.5% 259 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.4% 8760 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.1% 3597 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2% 1957 г
Витамин В4, холин 42.06 мг 500 мг 8.4% 3.4% 1189 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 2.5% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 4.9% 830 г
Витамин В9, фолаты 6.807 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5876 г
Витамин В12, кобаламин 1.513 мкг 3 мкг 50.4% 20.2% 198 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 1% 4225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.685 мг 15 мг 37.9% 15.2% 264 г
Витамин Н, биотин 1.961 мкг 50 мкг 3.9% 1.6% 2550 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.8787 мг 20 мг 24.4% 9.8% 410 г
Ниацин 2.778 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.02 мг 2500 мг 9.1% 3.6% 1101 г
Кальций, Ca 11.84 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8446 г
Кремний, Si 1.066 мг 30 мг 3.6% 1.4% 2814 г
Магний, Mg 15.79 мг 400 мг 3.9% 1.6% 2533 г
Натрий, Na 38.68 мг 1300 мг 3% 1.2% 3361 г
Сера, S 147.7 мг 1000 мг 14.8% 5.9% 677 г
Фосфор, P 122 мг 800 мг 15.3% 6.1% 656 г
Хлор, Cl 39.66 мг 2300 мг 1.7% 0.7% 5799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.2 мкг ~
Бор, B 42.6 мкг ~
Железо, Fe 1.742 мг 18 мг 9.7% 3.9% 1033 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 1.3% 3106 г
Кобальт, Co 5.139 мкг 10 мкг 51.4% 20.6% 195 г
Марганец, Mn 0.0694 мг 2 мг 3.5% 1.4% 2882 г
Медь, Cu 124.03 мкг 1000 мкг 12.4% 5% 806 г
Молибден, Mo 6.751 мкг 70 мкг 9.6% 3.8% 1037 г
Никель, Ni 5.644 мкг ~
Олово, Sn 44.05 мкг ~
Рубидий, Rb 101.4 мкг ~
Селен, Se 0.107 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 51402 г
Фтор, F 43.27 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9244 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 4.2% 962 г
Цинк, Zn 2.0667 мг 12 мг 17.2% 6.9% 581 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.639 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.872 г ~
Лизин 0.938 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.412 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.474 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.859 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.647 г ~
Аспарагиновая кислота 1.045 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 0.556 г ~
Глутаминовая кислота 1.834 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 7.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.59 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.32 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.195 г ~
17:0 Маргариновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 1.685 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.244 г min 16.8 г 43.1% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.145 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.53 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.557 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.318 г от 11.2 до 20.6 г 74.3% 29.8%
18:2 Линолевая (ud) 7.585 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Фарш с лечо составляет 249,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.4 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 21.6 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С ЛЕЧО

Фарш с лечо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 50,4 %, витамином E - 37,9 %, витамином PP - 24,4 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 51,4 %, медью - 12,4 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Фарш с лечо

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с лечо, калорийность 249,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с лечо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги