Рецепт Минтай жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жаренный

Минтай (Жарка) 137 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 10 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.8 ккал 1684 ккал 5% 6% 2010 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 17.8% 673 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.3% 9333 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 4.4% 2738 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.3% 1053 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 4.2% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.2 мкг 900 мкг 0.7% 0.8% 14516 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 7.8% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 5.3% 2278 г
Витамин В4, холин 40.38 мг 500 мг 8.1% 9.7% 1238 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 4.9% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 7.3% 1653 г
Витамин В9, фолаты 6.13 мкг 400 мкг 1.5% 1.8% 6525 г
Витамин В12, кобаламин 1.027 мкг 3 мкг 34.2% 40.8% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 3.3% 3557 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 1.3% 9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 2.7% 4373 г
Витамин Н, биотин 0.584 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8562 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4356 мг 20 мг 17.2% 20.5% 582 г
Ниацин 1.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.64 мг 2500 мг 11.5% 13.7% 869 г
Кальций, Ca 38.66 мг 1000 мг 3.9% 4.7% 2587 г
Кремний, Si 2.67 мг 30 мг 8.9% 10.6% 1124 г
Магний, Mg 36.09 мг 400 мг 9% 10.7% 1108 г
Натрий, Na 21.81 мг 1300 мг 1.7% 2% 5961 г
Сера, S 145.14 мг 1000 мг 14.5% 17.3% 689 г
Фосфор, P 155.9 мг 800 мг 19.5% 23.3% 513 г
Хлор, Cl 94.73 мг 2300 мг 4.1% 4.9% 2428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.5 мкг ~
Бор, B 99.8 мкг ~
Ванадий, V 5.11 мкг ~
Железо, Fe 0.926 мг 18 мг 5.1% 6.1% 1944 г
Йод, I 41.69 мкг 150 мкг 27.8% 33.2% 360 г
Кобальт, Co 11.291 мкг 10 мкг 112.9% 134.7% 89 г
Марганец, Mn 0.1995 мг 2 мг 10% 11.9% 1003 г
Медь, Cu 132.77 мкг 1000 мкг 13.3% 15.9% 753 г
Молибден, Mo 2.703 мкг 70 мкг 3.9% 4.7% 2590 г
Никель, Ni 5.078 мкг ~
Рубидий, Rb 232.6 мкг ~
Селен, Se 9.753 мкг 55 мкг 17.7% 21.1% 564 г
Фтор, F 365.13 мкг 4000 мкг 9.1% 10.9% 1096 г
Хром, Cr 28.5 мкг 50 мкг 57% 68% 175 г
Цинк, Zn 1.1947 мг 12 мг 10% 11.9% 1004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.946 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.892 г ~
Валин 0.741 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.903 г ~
Лейцин 1.086 г ~
Лизин 1.449 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.615 г ~
Треонин 0.741 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аланин 0.752 г ~
Аспарагиновая кислота 0.993 г ~
Глицин 0.666 г ~
Глутаминовая кислота 1.312 г ~
Пролин 0.539 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.136 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.091 г min 16.8 г 0.5% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.14 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.148 г ~

Энергетическая ценность Минтай жаренный составляет 83,8 кКал.

  • Порция = 44 гр (36.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.8 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕННЫЙ

Минтай жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 34,2 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 11,5 %, фосфором - 19,5 %, йодом - 27,8 %, кобальтом - 112,9 %, медью - 13,3 %, селеном - 17,7 %, хромом - 57 %

Чем полезен Минтай жаренный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жаренный, калорийность 83,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты