Рецепт Куриные окорочка запеченные в горчично-майонезном маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные окорочка запеченные в горчично-майонезном маринаде

Куриный окорочок (Запекание) 860 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Горчица столовая 15 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные окорочка запеченные в горчично-майонезном маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.4 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 689 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 13.3% 308 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 11.5% 354 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.1% 3872 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.3 мкг 900 мкг 4.1% 1.7% 2413 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.649 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 2.9% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 5.2% 783 г
Витамин В4, холин 0.63 мг 500 мг 0.1% 79365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.001 мг 2 мг 0.1% 200000 г
Витамин В9, фолаты 0.024 мкг 400 мкг 1666667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.46 мг 15 мг 9.7% 4% 1027 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.9011 мг 20 мг 24.5% 10% 408 г
Ниацин 4.865 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.86 мг 2500 мг 12.5% 5.1% 802 г
Кальций, Ca 32.33 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3093 г
Магний, Mg 27.04 мг 400 мг 6.8% 2.8% 1479 г
Натрий, Na 640.64 мг 1300 мг 49.3% 20.2% 203 г
Сера, S 245.84 мг 1000 мг 24.6% 10.1% 407 г
Фосфор, P 162.9 мг 800 мг 20.4% 8.3% 491 г
Хлор, Cl 852.58 мг 2300 мг 37.1% 15.2% 270 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.66 мг 18 мг 14.8% 6.1% 677 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4630 г
Кобальт, Co 11.864 мкг 10 мкг 118.6% 48.5% 84 г
Марганец, Mn 0.0557 мг 2 мг 2.8% 1.1% 3591 г
Медь, Cu 112.09 мкг 1000 мкг 11.2% 4.6% 892 г
Молибден, Mo 19.695 мкг 70 мкг 28.1% 11.5% 355 г
Селен, Se 0.008 мкг 55 мкг 687500 г
Фтор, F 148.61 мкг 4000 мкг 3.7% 1.5% 2692 г
Хром, Cr 31.99 мкг 50 мкг 64% 26.2% 156 г
Цинк, Zn 2.0255 мг 12 мг 16.9% 6.9% 592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2250.743 г ~
Валин 1.279 г ~
Гистидин* 0.885 г ~
Изолейцин 1.205 г ~
Лейцин 2.176 г ~
Лизин 2.826 г ~
Метионин 0.492 г ~
Метионин + Цистеин 0.946 г ~
Треонин 1.18 г ~
Триптофан 0.418 г ~
Фенилаланин 1.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.549 г ~
Аспарагиновая кислота 2223.716 г ~
Гидроксипролин 0.233 г ~
Глицин 1.573 г ~
Глутаминовая кислота 3.614 г ~
Пролин 1.39 г ~
Серин 1.155 г ~
Тирозин 0.885 г ~
Цистеин 0.442 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 40.9%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.131 мг ~
бета Ситостерол 6.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.881 г ~
20:0 Арахиновая 0.108 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.384 г min 16.8 г 44% 18%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.676 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.918 г от 11.2 до 20.6 г 35% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.976 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.88 г ~

Энергетическая ценность Куриные окорочка запеченные в горчично-майонезном маринаде составляет 244,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.4 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА ЗАПЕЧЕННЫЕ В ГОРЧИЧНО-МАЙОНЕЗНОМ МАРИНАДЕ

Куриные окорочка запеченные в горчично-майонезном маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 12,5 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 37,1 %, железом - 14,8 %, кобальтом - 118,6 %, медью - 11,2 %, молибденом - 28,1 %, хромом - 64 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Куриные окорочка запеченные в горчично-майонезном маринаде

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные окорочка запеченные в горчично-майонезном маринаде, калорийность 244,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные окорочка запеченные в горчично-майонезном маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты