Рецепт Рулет из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из курицы

Панировочные сухари 25 г
Куриная грудка (филе) 256 г
Яйцо куриное 68 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 62 г
Перец сладкий красный, консервированный 90 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.7 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 869 г
Белки 23.7 г 76 г 31.2% 16.1% 321 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 7.5% 683 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.3% 3842 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.3% 3853 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.3 мкг 900 мкг 14.1% 7.3% 707 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 5.1% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 7.5% 687 г
Витамин В4, холин 147.26 мг 500 мг 29.5% 15.2% 340 г
Витамин В5, пантотеновая 1.56 мг 5 мг 31.2% 16.1% 321 г
Витамин В6, пиридоксин 0.668 мг 2 мг 33.4% 17.2% 299 г
Витамин В9, фолаты 25.508 мкг 400 мкг 6.4% 3.3% 1568 г
Витамин В12, кобаламин 0.473 мкг 3 мкг 15.8% 8.2% 634 г
Витамин C, аскорбиновая 11.34 мг 90 мг 12.6% 6.5% 794 г
Витамин D, кальциферол 0.852 мкг 10 мкг 8.5% 4.4% 1174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.643 мг 15 мг 4.3% 2.2% 2333 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 7.298 мкг 50 мкг 14.6% 7.5% 685 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.4278 мг 20 мг 37.1% 19.2% 269 г
Ниацин 7.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.52 мг 2500 мг 12.3% 6.4% 816 г
Кальций, Ca 118.32 мг 1000 мг 11.8% 6.1% 845 г
Магний, Mg 71.96 мг 400 мг 18% 9.3% 556 г
Натрий, Na 535.51 мг 1300 мг 41.2% 21.3% 243 г
Сера, S 246.92 мг 1000 мг 24.7% 12.8% 405 г
Фосфор, P 242 мг 800 мг 30.3% 15.6% 331 г
Хлор, Cl 209.06 мг 2300 мг 9.1% 4.7% 1100 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.447 мг 18 мг 13.6% 7% 736 г
Йод, I 11.18 мкг 150 мкг 7.5% 3.9% 1342 г
Кобальт, Co 9.731 мкг 10 мкг 97.3% 50.2% 103 г
Марганец, Mn 0.1329 мг 2 мг 6.6% 3.4% 1505 г
Медь, Cu 137.19 мкг 1000 мкг 13.7% 7.1% 729 г
Молибден, Mo 9.703 мкг 70 мкг 13.9% 7.2% 721 г
Селен, Se 29.654 мкг 55 мкг 53.9% 27.8% 185 г
Фтор, F 109.07 мкг 4000 мкг 2.7% 1.4% 3667 г
Хром, Cr 18.66 мкг 50 мкг 37.3% 19.3% 268 г
Цинк, Zn 1.7122 мг 12 мг 14.3% 7.4% 701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.692 г ~
Аргинин* 1.504 г ~
Валин 1.224 г ~
Гистидин* 1.117 г ~
Изолейцин 1.011 г ~
Лейцин 1.795 г ~
Лизин 2.148 г ~
Метионин 0.449 г ~
Метионин + Цистеин 0.793 г ~
Треонин 0.988 г ~
Триптофан 0.366 г ~
Фенилаланин 0.999 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.767 г ~
Заменимые аминокислоты 1.151 г ~
Аланин 1.116 г ~
Аспарагиновая кислота 1.753 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.783 г ~
Глутаминовая кислота 2.953 г ~
Пролин 1.058 г ~
Серин 1.017 г ~
Тирозин 0.849 г ~
Цистеин 0.389 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 214.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.539 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.206 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.535 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.774 г min 16.8 г 16.5% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.771 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.852 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.549 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Рулет из курицы составляет 193,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.7 кКал -%
Белки 23.7 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ КУРИЦЫ

Рулет из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 29,5 %, витамином B5 - 31,2 %, витамином B6 - 33,4 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином C - 12,6 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 37,1 %, калием - 12,3 %, кальцием - 11,8 %, магнием - 18 %, фосфором - 30,3 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 97,3 %, медью - 13,7 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 53,9 %, хромом - 37,3 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Рулет из курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из курицы, калорийность 193,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы