Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 425 г
Подсолнечное масло 30 г
Морковь отварная по 2-40 160 г
Картофель отварной по 1-206 520 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Огурцы квашенные 220 г
Лук зеленый (перо) 60 г
Петрушка свежая 25 г
Укроп 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.7 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2729 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.9% 4222 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.8% 2800 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 6.5% 2489 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 17% 952 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 6% 2712 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.2 мкг 900 мкг 25.9% 42% 386 г
альфа Каротин 2.566 мкг ~
бета Каротин 1.405 мг 5 мг 28.1% 45.5% 356 г
бета Криптоксантин 6.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.516 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 6.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.4% 3750 г
Витамин В4, холин 9.32 мг 500 мг 1.9% 3.1% 5365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 7.1% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 9.9% 1653 г
Витамин В9, фолаты 27.058 мкг 400 мкг 6.8% 11% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 11.92 мг 90 мг 13.2% 21.4% 755 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.974 мг 15 мг 6.5% 10.5% 1540 г
Витамин Н, биотин 0.262 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 19084 г
Витамин К, филлохинон 39.9 мкг 120 мкг 33.3% 54% 301 г
Витамин РР, НЭ 0.8715 мг 20 мг 4.4% 7.1% 2295 г
Ниацин 0.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.24 мг 2500 мг 11.4% 18.5% 880 г
Кальций, Ca 23.36 мг 1000 мг 2.3% 3.7% 4281 г
Кремний, Si 2.239 мг 30 мг 7.5% 12.2% 1340 г
Магний, Mg 22.01 мг 400 мг 5.5% 8.9% 1817 г
Натрий, Na 258.38 мг 1300 мг 19.9% 32.3% 503 г
Сера, S 15.73 мг 1000 мг 1.6% 2.6% 6357 г
Фосфор, P 45.1 мг 800 мг 5.6% 9.1% 1774 г
Хлор, Cl 8.1 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 28395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.6 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 4.19 мкг ~
Железо, Fe 0.734 мг 18 мг 4.1% 6.6% 2452 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Кобальт, Co 0.631 мкг 10 мкг 6.3% 10.2% 1585 г
Литий, Li 0.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.1816 мг 2 мг 9.1% 14.7% 1101 г
Медь, Cu 106.35 мкг 1000 мкг 10.6% 17.2% 940 г
Молибден, Mo 2.659 мкг 70 мкг 3.8% 6.2% 2633 г
Никель, Ni 0.309 мкг ~
Рубидий, Rb 16.6 мкг ~
Селен, Se 0.6 мкг 55 мкг 1.1% 1.8% 9167 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Фтор, F 6.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 59524 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 2.3% 7042 г
Цинк, Zn 0.3053 мг 12 мг 2.5% 4.1% 3931 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 37.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.796 мг ~
бета Ситостерол 3.499 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.425 г min 16.8 г 2.5% 4.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.424 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.163 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 61,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.7 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 28,1 %, витамином C - 13,2 %, витамином K - 33,3 %, калием - 11,4 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 61,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы