Рецепт Рагу овощное со сметанным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу овощное со сметанным соусом

Картофель (Тушение) 130 г
Морковь (Тушение) 60 г
Капуста белокочанная (Тушение) 60 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 3 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 25 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 10 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное со сметанным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.2 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1475 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 14.1% 623 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.8% 1514 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.1% 2844 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.1% 1429 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.8% 3084 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 297.8 мкг 900 мкг 33.1% 29% 302 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.654 мкг ~
бета Каротин 1.681 мг 5 мг 33.6% 29.4% 297 г
Лютеин + Зеаксантин 98.063 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.9% 2278 г
Витамин В4, холин 48.33 мг 500 мг 9.7% 8.5% 1035 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 14.1% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 18.8% 465 г
Витамин В9, фолаты 8.25 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4848 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 3.6% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 5.77 мг 90 мг 6.4% 5.6% 1560 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.434 мг 15 мг 2.9% 2.5% 3456 г
Витамин Н, биотин 0.355 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14085 г
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 10.9% 800 г
Витамин РР, НЭ 4.2838 мг 20 мг 21.4% 18.7% 467 г
Ниацин 5.423 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.15 мг 2500 мг 15% 13.1% 668 г
Кальций, Ca 23.66 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4227 г
Кремний, Si 24.392 мг 30 мг 81.3% 71.2% 123 г
Магний, Mg 55.02 мг 400 мг 13.8% 12.1% 727 г
Натрий, Na 54.57 мг 1300 мг 4.2% 3.7% 2382 г
Сера, S 121.7 мг 1000 мг 12.2% 10.7% 822 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 12.3% 713 г
Хлор, Cl 68.75 мг 2300 мг 3% 2.6% 3345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 370.8 мкг ~
Бор, B 85.1 мкг ~
Ванадий, V 55.8 мкг ~
Железо, Fe 1.17 мг 18 мг 6.5% 5.7% 1538 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 1.8% 5119 г
Кобальт, Co 6.176 мкг 10 мкг 61.8% 54.1% 162 г
Литий, Li 22.598 мкг ~
Марганец, Mn 0.1254 мг 2 мг 6.3% 5.5% 1595 г
Медь, Cu 107.74 мкг 1000 мкг 10.8% 9.5% 928 г
Молибден, Mo 11.517 мкг 70 мкг 16.5% 14.4% 608 г
Никель, Ni 4.178 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 144.7 мкг ~
Селен, Se 8.161 мкг 55 мкг 14.8% 13% 674 г
Стронций, Sr 4.73 мкг ~
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 76.67 мкг 4000 мкг 1.9% 1.7% 5217 г
Хром, Cr 15.27 мкг 50 мкг 30.5% 26.7% 327 г
Цинк, Zn 0.8889 мг 12 мг 7.4% 6.5% 1350 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аргинин* 0.959 г ~
Валин 0.7 г ~
Гистидин* 0.664 г ~
Изолейцин 0.601 г ~
Лейцин 1.04 г ~
Лизин 1.358 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.446 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.617 г ~
Аланин 0.694 г ~
Аспарагиновая кислота 1.097 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.582 г ~
Пролин 0.545 г ~
Серин 0.558 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.291 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.682 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.168 г min 16.8 г 7% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.709 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Рагу овощное со сметанным соусом составляет 114,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.2 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ОВОЩНОЕ СО СМЕТАННЫМ СОУСОМ

Рагу овощное со сметанным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,1 %, бэта-каротином - 33,6 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином K - 12,5 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 15 %, кремнием - 81,3 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 61,8 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 14,8 %, хромом - 30,5 %

Чем полезен Рагу овощное со сметанным соусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу овощное со сметанным соусом, калорийность 114,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу овощное со сметанным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги