Рецепт брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брокколи

Брокколи (Варка без слива) 200 г
Помидоры (томаты) 64 г
Помидоры (томаты) (Варка без слива) 64 г
Лук порей (Варка без слива) 20 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 74 г
Сметана 10,0% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лавровый лист 1 г
Перец душистый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.7 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4351 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 6.7% 3800 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.9% 4308 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 6.5% 3982 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 22% 1176 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 10.1% 2583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 281.1 мкг 900 мкг 31.2% 80.6% 320 г
бета Каротин 0.726 мг 5 мг 14.5% 37.5% 689 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 10.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 11.9% 2195 г
Витамин В4, холин 15.53 мг 500 мг 3.1% 8% 3220 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 19.4% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 27.4% 948 г
Витамин В9, фолаты 36.326 мкг 400 мкг 9.1% 23.5% 1101 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 3.9% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 37.68 мг 90 мг 41.9% 108.3% 239 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.638 мг 15 мг 4.3% 11.1% 2351 г
Витамин Н, биотин 0.796 мкг 50 мкг 1.6% 4.1% 6281 г
Витамин К, филлохинон 46.9 мкг 120 мкг 39.1% 101% 256 г
Витамин РР, НЭ 0.9816 мг 20 мг 4.9% 12.7% 2037 г
Макроэлементы
Калий, K 269.81 мг 2500 мг 10.8% 27.9% 927 г
Кальций, Ca 41.47 мг 1000 мг 4.1% 10.6% 2411 г
Магний, Mg 17.8 мг 400 мг 4.5% 11.6% 2247 г
Натрий, Na 121.54 мг 1300 мг 9.3% 24% 1070 г
Сера, S 6.75 мг 1000 мг 0.7% 1.8% 14815 г
Фосфор, P 46.1 мг 800 мг 5.8% 15% 1735 г
Хлор, Cl 157.18 мг 2300 мг 6.8% 17.6% 1463 г
Микроэлементы
Бор, B 32.4 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 11.6% 2219 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 3.1% 8242 г
Кобальт, Co 2.244 мкг 10 мкг 22.4% 57.9% 446 г
Марганец, Mn 0.1767 мг 2 мг 8.8% 22.7% 1132 г
Медь, Cu 72.53 мкг 1000 мкг 7.3% 18.9% 1379 г
Молибден, Mo 2.763 мкг 70 мкг 3.9% 10.1% 2533 г
Селен, Se 1.252 мкг 55 мкг 2.3% 5.9% 4393 г
Фтор, F 8.31 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 48135 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 12.4% 2101 г
Цинк, Zn 0.3442 мг 12 мг 2.9% 7.5% 3486 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность брокколи составляет 38,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.7 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ

брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,2 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином C - 41,9 %, витамином K - 39,1 %, кобальтом - 22,4 %

Чем полезен брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить брокколи, калорийность 38,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги