Рецепт майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты майонез домашний

Яйцо куриное 47 г
Масло растительное, покупное, соевое (частично гидрированное), для вока и легкой обжарки 76 г
Уксус 9% 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "майонез домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 574 ккал 1684 ккал 34.1% 5.9% 293 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 1.1% 1652 г
Жиры 62.6 г 56 г 111.8% 19.5% 89 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 54750 г
Вода 31 г 2273 г 1.4% 0.2% 7332 г
Витамины
Витамин А, РЭ 94 мкг 900 мкг 10.4% 1.8% 957 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 0.3% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 1.5% 1132 г
Витамин В4, холин 90.86 мг 500 мг 18.2% 3.2% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 1.6% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 0.5% 3922 г
Витамин В9, фолаты 2.531 мкг 400 мкг 0.6% 0.1% 15804 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 1.1% 1596 г
Витамин D, кальциферол 0.795 мкг 10 мкг 8% 1.4% 1258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.999 мг 15 мг 33.3% 5.8% 300 г
Витамин Н, биотин 7.303 мкг 50 мкг 14.6% 2.5% 685 г
Витамин К, филлохинон 107.6 мкг 120 мкг 89.7% 15.6% 112 г
Витамин РР, НЭ 1.3015 мг 20 мг 6.5% 1.1% 1537 г
Макроэлементы
Калий, K 50.75 мг 2500 мг 2% 0.3% 4926 г
Кальций, Ca 25.55 мг 1000 мг 2.6% 0.5% 3914 г
Магний, Mg 4.68 мг 400 мг 1.2% 0.2% 8547 г
Натрий, Na 643.98 мг 1300 мг 49.5% 8.6% 202 г
Сера, S 66.4 мг 1000 мг 6.6% 1.1% 1506 г
Фосфор, P 70.6 мг 800 мг 8.8% 1.5% 1133 г
Хлор, Cl 974.71 мг 2300 мг 42.4% 7.4% 236 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 0.9% 1875 г
Йод, I 7.23 мкг 150 мкг 4.8% 0.8% 2075 г
Кобальт, Co 3.846 мкг 10 мкг 38.5% 6.7% 260 г
Марганец, Mn 0.0143 мг 2 мг 0.7% 0.1% 13986 г
Медь, Cu 34.18 мкг 1000 мкг 3.4% 0.6% 2926 г
Молибден, Mo 3.862 мкг 70 мкг 5.5% 1% 1813 г
Селен, Se 11.461 мкг 55 мкг 20.8% 3.6% 480 г
Фтор, F 19.88 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20121 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 0.5% 3448 г
Цинк, Zn 0.4105 мг 12 мг 3.4% 0.6% 2923 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 206.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность майонез домашний составляет 574 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 574 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 62.6 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 31 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,2 %, витамином E - 33,3 %, витамином H - 14,6 %, витамином K - 89,7 %, хлором - 42,4 %, кобальтом - 38,5 %, селеном - 20,8 %

Чем полезен майонез домашний

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить майонез домашний, калорийность 574 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы