Рецепт Майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний

Яйцо куриное 62 г
Масло Растительное [Слобода] 200 г
Оливковое масло 80 г
Горчица Русская [Любимые Традиции] 11 г
Сахар песок 6 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 731.4 ккал 1684 ккал 43.4% 5.9% 230 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 0.4% 3167 г
Жиры 79.3 г 56 г 141.6% 19.4% 71 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.1% 10429 г
Вода 15.2 г 2273 г 0.7% 0.1% 14954 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.5 мкг 900 мкг 4.9% 0.7% 2022 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.1% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 0.6% 2400 г
Витамин В4, холин 43.06 мг 500 мг 8.6% 1.2% 1161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 0.6% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.2% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.199 мкг 400 мкг 0.3% 33361 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 0.4% 3371 г
Витамин D, кальциферол 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 0.5% 2653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.777 мг 15 мг 18.5% 2.5% 540 г
Витамин Н, биотин 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 0.9% 1445 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 1.5% 896 г
Витамин РР, НЭ 0.6166 мг 20 мг 3.1% 0.4% 3244 г
Ниацин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 24.32 мг 2500 мг 1% 0.1% 10280 г
Кальций, Ca 12.74 мг 1000 мг 1.3% 0.2% 7849 г
Магний, Mg 2.24 мг 400 мг 0.6% 0.1% 17857 г
Натрий, Na 344.21 мг 1300 мг 26.5% 3.6% 378 г
Сера, S 31.64 мг 1000 мг 3.2% 0.4% 3161 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 0.6% 2360 г
Хлор, Cl 521.39 мг 2300 мг 22.7% 3.1% 441 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.546 мг 18 мг 3% 0.4% 3297 г
Йод, I 3.43 мкг 150 мкг 2.3% 0.3% 4373 г
Кобальт, Co 1.837 мкг 10 мкг 18.4% 2.5% 544 г
Марганец, Mn 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.1% 28571 г
Медь, Cu 16.46 мкг 1000 мкг 1.6% 0.2% 6075 г
Молибден, Mo 1.939 мкг 70 мкг 2.8% 0.4% 3610 г
Селен, Se 5.259 мкг 55 мкг 9.6% 1.3% 1046 г
Фтор, F 9.44 мкг 4000 мкг 0.2% 42373 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.2% 7246 г
Цинк, Zn 0.1951 мг 12 мг 1.6% 0.2% 6151 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.185 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.099 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.703 г ~
20:0 Арахиновая 0.193 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.636 г min 16.8 г 93.1% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.409 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.133 г от 11.2 до 20.6 г 28% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.84 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 731,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 731.4 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 79.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 15.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 18,5 %, витамином K - 11,2 %, хлором - 22,7 %, кобальтом - 18,4 %

Чем полезен Майонез домашний

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домашний, калорийность 731,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты