Рецепт Тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто

Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание) 250 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 44 г
Дрожжевой экстракт 10 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 6 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.1 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 660 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 4.4% 905 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 1.8% 2154 г
Углеводы 49.5 г 219 г 22.6% 8.9% 442 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4.9% 800 г
Вода 49.4 г 2273 г 2.2% 0.9% 4601 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 0.6% 6716 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.323 мг 1.5 мг 21.5% 8.4% 464 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 5% 786 г
Витамин В4, холин 44.59 мг 500 мг 8.9% 3.5% 1121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 2.5% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.1% 1887 г
Витамин В9, фолаты 67.005 мкг 400 мкг 16.8% 6.6% 597 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 1.5% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.09 мг 15 мг 7.3% 2.9% 1376 г
Витамин Н, биотин 2.277 мкг 50 мкг 4.6% 1.8% 2196 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.4546 мг 20 мг 17.3% 6.8% 579 г
Ниацин 0.878 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.77 мг 2500 мг 5.7% 2.2% 1763 г
Кальций, Ca 47.39 мг 1000 мг 4.7% 1.8% 2110 г
Кремний, Si 2.722 мг 30 мг 9.1% 3.6% 1102 г
Магний, Mg 16.49 мг 400 мг 4.1% 1.6% 2426 г
Натрий, Na 230.33 мг 1300 мг 17.7% 6.9% 564 г
Сера, S 58.78 мг 1000 мг 5.9% 2.3% 1701 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 4.1% 951 г
Хлор, Cl 324.86 мг 2300 мг 14.1% 5.5% 708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 728.3 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 61.25 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 2% 1993 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 0.8% 5034 г
Кобальт, Co 1.372 мкг 10 мкг 13.7% 5.4% 729 г
Марганец, Mn 0.3934 мг 2 мг 19.7% 7.7% 508 г
Медь, Cu 76.81 мкг 1000 мкг 7.7% 3% 1302 г
Молибден, Mo 10.706 мкг 70 мкг 15.3% 6% 654 г
Никель, Ni 1.497 мкг ~
Олово, Sn 7.12 мкг ~
Селен, Se 4.22 мкг 55 мкг 7.7% 3% 1303 г
Стронций, Sr 4.68 мкг ~
Титан, Ti 7.49 мкг ~
Фтор, F 39.28 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10183 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 1.6% 2439 г
Цинк, Zn 0.6335 мг 12 мг 5.3% 2.1% 1894 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 46.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.02 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.416 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.12 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.493 г min 16.8 г 2.9% 1.1%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.184 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.087 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Тесто составляет 255,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 255.1 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 49.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 49.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО

Тесто богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,5 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином B9 - 16,8 %, витамином PP - 17,3 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 13,7 %, марганцем - 19,7 %, молибденом - 15,3 %

Чем полезен Тесто

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тесто, калорийность 255,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги