Рецепт Рулет рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет рыбный

Хек 840 г
Лук репчатый 180 г
Оливковое масло 15 г
Морковь 130 г
Яйцо куриное 60 г
Пшеничные отруби 20 г
Семена льна 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1760 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 17.1% 608 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.4% 1400 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.4% 1111 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.6% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.5 мкг 900 мкг 24.9% 26% 401 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 1.243 мг 5 мг 24.9% 26% 402 г
Лютеин + Зеаксантин 10.292 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 9.3% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 6.1% 1731 г
Витамин В4, холин 16.1 мг 500 мг 3.2% 3.3% 3106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 3.2% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 6.9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 12.533 мкг 400 мкг 3.1% 3.2% 3192 г
Витамин В12, кобаламин 1.618 мкг 3 мкг 53.9% 56.3% 185 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 2.6% 3947 г
Витамин D, кальциферол 1.1 мкг 10 мкг 11% 11.5% 909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.676 мг 15 мг 4.5% 4.7% 2219 г
гамма Токоферол 0.315 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.812 мкг 50 мкг 3.6% 3.8% 2759 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.4724 мг 20 мг 17.4% 18.2% 576 г
Ниацин 1.169 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.33 мг 2500 мг 12.3% 12.9% 813 г
Кальций, Ca 36.13 мг 1000 мг 3.6% 3.8% 2768 г
Кремний, Si 3.281 мг 30 мг 10.9% 11.4% 914 г
Магний, Mg 42.99 мг 400 мг 10.7% 11.2% 930 г
Натрий, Na 59.51 мг 1300 мг 4.6% 4.8% 2185 г
Сера, S 156.37 мг 1000 мг 15.6% 16.3% 640 г
Фосфор, P 207.6 мг 800 мг 26% 27.2% 385 г
Хлор, Cl 127 мг 2300 мг 5.5% 5.7% 1811 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.1 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Ванадий, V 10.17 мкг ~
Железо, Fe 1.086 мг 18 мг 6% 6.3% 1657 г
Йод, I 108.13 мкг 150 мкг 72.1% 75.3% 139 г
Кобальт, Co 14.672 мкг 10 мкг 146.7% 153.3% 68 г
Литий, Li 0.617 мкг ~
Марганец, Mn 0.3554 мг 2 мг 17.8% 18.6% 563 г
Медь, Cu 148.96 мкг 1000 мкг 14.9% 15.6% 671 г
Молибден, Mo 4.996 мкг 70 мкг 7.1% 7.4% 1401 г
Никель, Ni 5.692 мкг ~
Рубидий, Rb 70.1 мкг ~
Селен, Se 3.166 мкг 55 мкг 5.8% 6.1% 1737 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 477.49 мкг 4000 мкг 11.9% 12.4% 838 г
Хром, Cr 37.3 мкг 50 мкг 74.6% 78% 134 г
Цинк, Zn 0.9959 мг 12 мг 8.3% 8.7% 1205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.812 г ~
Валин 0.679 г ~
Гистидин* 0.485 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 0.873 г ~
Лизин 1.078 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.597 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.779 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.818 г ~
Аспарагиновая кислота 1.29 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.5 г ~
Глутаминовая кислота 1.631 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.485 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 69.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.52 мг max 300 мг
Кампестерол 0.711 мг ~
Стигмастерол 0.174 мг ~
бета Ситостерол 2.609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.537 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.54 г min 16.8 г 9.2% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.306 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.969 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.364 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.252 г ~

Энергетическая ценность Рулет рыбный составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.7 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ РЫБНЫЙ

Рулет рыбный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,9 %, бэта-каротином - 24,9 %, витамином B12 - 53,9 %, витамином D - 11 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 12,3 %, фосфором - 26 %, йодом - 72,1 %, кобальтом - 146,7 %, марганцем - 17,8 %, медью - 14,9 %, фтором - 11,9 %, хромом - 74,6 %

Чем полезен Рулет рыбный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет рыбный, калорийность 95,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет рыбный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги