Рецепт Тушеная капуста со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста со свининой

Свинина мясная 400 г
Лук репчатый 84 г
Морковь, красная 69 г
Капуста белокочанная 343 г
Масло подсолнечное 20 г
Укроп, свежий 2 г
Петрушка 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.3 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 880 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4.9% 1070 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 15.6% 335 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.7% 7065 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.6% 3201 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.6 мкг 900 мкг 17.4% 9.1% 575 г
бета Каротин 0.935 мг 5 мг 18.7% 9.8% 535 г
Витамин В1, тиамин 0.246 мг 1.5 мг 16.4% 8.6% 610 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин В4, холин 34.38 мг 500 мг 6.9% 3.6% 1454 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 3.4% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 4.9% 1081 г
Витамин В9, фолаты 7.906 мкг 400 мкг 2% 1% 5059 г
Витамин В12, кобаламин 0.867 мкг 3 мкг 28.9% 15.1% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 19 мг 90 мг 21.1% 11% 474 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.222 мг 15 мг 8.1% 4.2% 1227 г
Витамин Н, биотин 1.426 мкг 50 мкг 2.9% 1.5% 3506 г
Витамин К, филлохинон 38.1 мкг 120 мкг 31.8% 16.6% 315 г
Витамин РР, НЭ 2.9878 мг 20 мг 14.9% 7.8% 669 г
Макроэлементы
Калий, K 271.8 мг 2500 мг 10.9% 5.7% 920 г
Кальций, Ca 27.49 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3638 г
Магний, Mg 21.04 мг 400 мг 5.3% 2.8% 1901 г
Натрий, Na 32.22 мг 1300 мг 2.5% 1.3% 4035 г
Сера, S 119.79 мг 1000 мг 12% 6.3% 835 г
Фосфор, P 92.7 мг 800 мг 11.6% 6.1% 863 г
Хлор, Cl 46.74 мг 2300 мг 2% 1% 4921 г
Микроэлементы
Бор, B 107.5 мкг ~
Ванадий, V 7.4 мкг ~
Железо, Fe 1.109 мг 18 мг 6.2% 3.2% 1623 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 1.7% 3125 г
Кобальт, Co 4.753 мкг 10 мкг 47.5% 24.8% 210 г
Марганец, Mn 0.1178 мг 2 мг 5.9% 3.1% 1698 г
Медь, Cu 120.72 мкг 1000 мкг 12.1% 6.3% 828 г
Молибден, Mo 10.412 мкг 70 мкг 14.9% 7.8% 672 г
Селен, Se 0.12 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 45833 г
Фтор, F 37.95 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10540 г
Хром, Cr 6.6 мкг 50 мкг 13.2% 6.9% 758 г
Цинк, Zn 1.5638 мг 12 мг 13% 6.8% 767 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Тушеная капуста со свининой составляет 191,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.3 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА СО СВИНИНОЙ

Тушеная капуста со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 18,7 %, витамином B1 - 16,4 %, витамином B12 - 28,9 %, витамином C - 21,1 %, витамином K - 31,8 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 47,5 %, медью - 12,1 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 13,2 %, цинком - 13 %

Чем полезен Тушеная капуста со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста со свининой, калорийность 191,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы