Рецепт Селедка в скороварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка в скороварке

Сельдь атлантическая нежирная 700 г
Лук репчатый 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка в скороварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1379 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 16.1% 510 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.9% 918 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.7% 3047 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 11688 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 11.3% 723 г
Витамин В4, холин 51.06 мг 500 мг 10.2% 8.4% 979 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 7.9% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 10.5% 781 г
Витамин В9, фолаты 9.617 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4159 г
Витамин В12, кобаламин 9.945 мкг 3 мкг 331.5% 271.5% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 2.4% 3502 г
Витамин D, кальциферол 3.213 мкг 10 мкг 32.1% 26.3% 311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.137 мг 15 мг 7.6% 6.2% 1319 г
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25381 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.3825 мг 20 мг 31.9% 26.1% 313 г
Ниацин 3.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.46 мг 2500 мг 11% 9% 908 г
Кальций, Ca 54.69 мг 1000 мг 5.5% 4.5% 1828 г
Кремний, Si 1.093 мг 30 мг 3.6% 2.9% 2745 г
Магний, Mg 26.13 мг 400 мг 6.5% 5.3% 1531 г
Натрий, Na 288.91 мг 1300 мг 22.2% 18.2% 450 г
Сера, S 152.59 мг 1000 мг 15.3% 12.5% 655 г
Фосфор, P 227.3 мг 800 мг 28.4% 23.3% 352 г
Хлор, Cl 331.64 мг 2300 мг 14.4% 11.8% 694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.4 мкг ~
Бор, B 43.7 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 4.3% 1883 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Кобальт, Co 1.175 мкг 10 мкг 11.8% 9.7% 851 г
Марганец, Mn 0.0784 мг 2 мг 3.9% 3.2% 2551 г
Медь, Cu 90.44 мкг 1000 мкг 9% 7.4% 1106 г
Молибден, Mo 0.601 мкг 70 мкг 0.9% 0.7% 11647 г
Никель, Ni 0.656 мкг ~
Рубидий, Rb 104 мкг ~
Селен, Se 28.033 мкг 55 мкг 51% 41.8% 196 г
Фтор, F 6.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 58910 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11364 г
Цинк, Zn 0.9464 мг 12 мг 7.9% 6.5% 1268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.953 г ~
Валин 0.77 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.697 г ~
Лейцин 1.235 г ~
Лизин 1.39 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.502 г ~
Треонин 0.697 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.544 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.931 г ~
Аспарагиновая кислота 1.545 г ~
Глицин 0.85 г ~
Глутаминовая кислота 2.343 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.771 г ~
Тирозин 0.619 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 81.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.186 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.31 г min 16.8 г 13.8% 11.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.259 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.881 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.654 г ~

Энергетическая ценность Селедка в скороварке составляет 122,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (122.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.1 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА В СКОРОВАРКЕ

Селедка в скороварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 331,5 %, витамином D - 32,1 %, витамином PP - 31,9 %, калием - 11 %, фосфором - 28,4 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 11,8 %, селеном - 51 %

Чем полезен Селедка в скороварке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка в скороварке, калорийность 122,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка в скороварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы