Рецепт Окрошка на сыворотке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка на сыворотке

Куриная грудка (филе) (Варка)	250 г
Картофель (Варка со сливом)	250 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	250 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	250 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	50 г
Укроп, свежий	50 г
Сыворотка творожная	1000 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Думаю, как готовить окрошку, все и так знают (овощи, яйца и мясо отварить и охладить, всё порезать как на салат, хорошенько посолить и поперчить; при подаче в тарелке залить жидкой холодной заправкой). Лучше расскажу, как мы "дошли" до такого рецепта. Однажды летом меня с мужем угостили друзья окрошкой. Блюдо нам очень понравилось, и мы стали его делать часто, в большой миске и на большую компанию. Заправляли его кефиром с холодной сильногазированной минералкой, каждый сам себе в тарелке. А в этом году попробовали с сывороткой - получилось на удивление вкусно, как будто именно этого вкуса в блюде не хватало! Попробуйте, пожалуйста, и вынесите свой вердикт.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на сыворотке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	52.3 ккал	1684 ккал	3.1%	5.9%	3220 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	12.6%	1520 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	6.1%	3111 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	3.6%	5214 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	2.9%	6667 г
Вода	41 г	2273 г	1.8%	3.4%	5544 г
Витамины
Витамин А, РЭ	59.4 мкг	900 мкг	6.6%	12.6%	1515 г
бета Каротин	0.062 мг	5 мг	1.2%	2.3%	8065 г
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	5.7%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.129 мг	1.8 мг	7.2%	13.8%	1395 г
Витамин В4, холин	48.31 мг	500 мг	9.7%	18.5%	1035 г
Витамин В5, пантотеновая	0.493 мг	5 мг	9.9%	18.9%	1014 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	16.8%	1136 г
Витамин В9, фолаты	7.411 мкг	400 мкг	1.9%	3.6%	5397 г
Витамин В12, кобаламин	0.286 мкг	3 мкг	9.5%	18.2%	1049 г
Витамин C, аскорбиновая	5.17 мг	90 мг	5.7%	10.9%	1741 г
Витамин D, кальциферол	0.274 мкг	10 мкг	2.7%	5.2%	3650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.164 мг	15 мг	1.1%	2.1%	9146 г
Витамин Н, биотин	4.872 мкг	50 мкг	9.7%	18.5%	1026 г
Витамин К, филлохинон	6.2 мкг	120 мкг	5.2%	9.9%	1935 г
Витамин РР, НЭ	2.0293 мг	20 мг	10.1%	19.3%	986 г
Макроэлементы
Калий, K	211.41 мг	2500 мг	8.5%	16.3%	1183 г
Кальций, Ca	51.08 мг	1000 мг	5.1%	9.8%	1958 г
Магний, Mg	19.24 мг	400 мг	4.8%	9.2%	2079 г
Натрий, Na	327.01 мг	1300 мг	25.2%	48.2%	398 г
Сера, S	54.58 мг	1000 мг	5.5%	10.5%	1832 г
Фосфор, P	89.4 мг	800 мг	11.2%	21.4%	895 г
Хлор, Cl	514.35 мг	2300 мг	22.4%	42.8%	447 г
Микроэлементы
Бор, B	14.2 мкг	~
Ванадий, V	18.34 мкг	~
Железо, Fe	0.841 мг	18 мг	4.7%	9%	2140 г
Йод, I	8.15 мкг	150 мкг	5.4%	10.3%	1840 г
Кобальт, Co	3.791 мкг	10 мкг	37.9%	72.5%	264 г
Марганец, Mn	0.0879 мг	2 мг	4.4%	8.4%	2275 г
Медь, Cu	59.6 мкг	1000 мкг	6%	11.5%	1678 г
Молибден, Mo	9.067 мкг	70 мкг	13%	24.9%	772 г
Селен, Se	4.029 мкг	55 мкг	7.3%	14%	1365 г
Фтор, F	28.64 мкг	4000 мкг	0.7%	1.3%	13966 г
Хром, Cr	3.67 мкг	50 мкг	7.3%	14%	1362 г
Цинк, Zn	0.7465 мг	12 мг	6.2%	11.9%	1608 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	70.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Окрошка на сыворотке составляет 52,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	52.3 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	41 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА НА СЫВОРОТКЕ

Окрошка на сыворотке богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,2 %, хлором - 22,4 %, кобальтом - 37,9 %, молибденом - 13 %

Чем полезен Окрошка на сыворотке

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окрошка на сыворотке, калорийность 52,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка на сыворотке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Омлет с черемшой и зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе