Рецепт Селянка с субпродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селянка с субпродуктами

Морковь (Тушение) 184 г
Печень говяжья (Тушение) 159 г
Сердце говяжье (Тушение) 410 г
Легкое говяжье (Тушение) 250 г
Подсолнечное масло 24 г
Лук репчатый (Тушение) 168 г
Вода 150 г
Бульон говяжий 900 г
Петрушка свежая (Тушение) 15 г
Укроп (Тушение) 10 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 15 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селянка с субпродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.1 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2669 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 15.2% 1041 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.6% 2074 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.9% 8111 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4% 4000 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 6% 2658 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 783.9 мкг 900 мкг 87.1% 138% 115 г
Ретинол 0.656 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 1.181 мг 5 мг 23.6% 37.4% 423 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.13 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 9.4% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.343 мг 1.8 мг 19.1% 30.3% 525 г
Витамин В4, холин 48.5 мг 500 мг 9.7% 15.4% 1031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.938 мг 5 мг 18.8% 29.8% 533 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 10.1% 1575 г
Витамин В9, фолаты 14.329 мкг 400 мкг 3.6% 5.7% 2792 г
Витамин В12, кобаламин 6.881 мкг 3 мкг 229.4% 363.5% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 5.4% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 1.4% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.821 мг 15 мг 5.5% 8.7% 1827 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 9.881 мкг 50 мкг 19.8% 31.4% 506 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 19.3% 822 г
Витамин РР, НЭ 3.0191 мг 20 мг 15.1% 23.9% 662 г
Ниацин 1.841 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.11 мг 2500 мг 7.2% 11.4% 1380 г
Кальций, Ca 17.3 мг 1000 мг 1.7% 2.7% 5780 г
Кремний, Si 2.589 мг 30 мг 8.6% 13.6% 1159 г
Магний, Mg 15.59 мг 400 мг 3.9% 6.2% 2566 г
Натрий, Na 248.95 мг 1300 мг 19.2% 30.4% 522 г
Сера, S 82.27 мг 1000 мг 8.2% 13% 1216 г
Фосфор, P 102.9 мг 800 мг 12.9% 20.4% 777 г
Хлор, Cl 225.41 мг 2300 мг 9.8% 15.5% 1020 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.3 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Ванадий, V 8.47 мкг ~
Железо, Fe 2.812 мг 18 мг 15.6% 24.7% 640 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 12195 г
Кобальт, Co 3.041 мкг 10 мкг 30.4% 48.2% 329 г
Литий, Li 0.688 мкг ~
Марганец, Mn 0.0939 мг 2 мг 4.7% 7.4% 2130 г
Медь, Cu 405.76 мкг 1000 мкг 40.6% 64.3% 246 г
Молибден, Mo 13.195 мкг 70 мкг 18.9% 30% 531 г
Никель, Ni 5.487 мкг ~
Олово, Sn 1.79 мкг ~
Рубидий, Rb 41.3 мкг ~
Селен, Se 6.014 мкг 55 мкг 10.9% 17.3% 915 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 40.72 мкг 4000 мкг 1% 1.6% 9823 г
Хром, Cr 7.08 мкг 50 мкг 14.2% 22.5% 706 г
Цинк, Zn 0.9582 мг 12 мг 8% 12.7% 1252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.293 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.425 г ~
Лизин 0.401 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.382 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.388 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 0.619 г ~
Пролин 0.287 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 30.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.138 мг ~
бета Ситостерол 2.399 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.531 г min 16.8 г 3.2% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.527 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.996 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.891 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~

Энергетическая ценность Селянка с субпродуктами составляет 63,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.1 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЯНКА С СУБПРОДУКТАМИ

Селянка с субпродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 87,1 %, бэта-каротином - 23,6 %, витамином B2 - 19,1 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B12 - 229,4 %, витамином H - 19,8 %, витамином K - 12,2 %, витамином PP - 15,1 %, фосфором - 12,9 %, железом - 15,6 %, кобальтом - 30,4 %, медью - 40,6 %, молибденом - 18,9 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Селянка с субпродуктами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селянка с субпродуктами, калорийность 63,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селянка с субпродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги