Рецепт Сердечки с гречей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки с гречей

Сердце куриное (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода водопроводная, городская 1008 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки с гречей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.4 ккал 1684 ккал 5% 6% 2019 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 9.5% 1267 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.1% 1697 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 4.1% 2920 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.6% 1250 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.3% 2752 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 5.2% 2302 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 3.7% 3247 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.543 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 8.3% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.322 мг 1.8 мг 17.9% 21.5% 559 г
Витамин В4, холин 6.84 мг 500 мг 1.4% 1.7% 7310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.77 мг 5 мг 15.4% 18.5% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 6.6% 1818 г
Витамин В9, фолаты 16.127 мкг 400 мкг 4% 4.8% 2480 г
Витамин В12, кобаламин 2.028 мкг 3 мкг 67.6% 81.1% 148 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 1.8% 6870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.116 мг 15 мг 0.8% 1% 12931 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.231 мкг 50 мкг 2.5% 3% 4062 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.9829 мг 20 мг 9.9% 11.9% 1009 г
Ниацин 0.449 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.45 мг 2500 мг 5.3% 6.4% 1888 г
Кальций, Ca 12.08 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8278 г
Кремний, Si 10.038 мг 30 мг 33.5% 40.2% 299 г
Магний, Mg 30.93 мг 400 мг 7.7% 9.2% 1293 г
Натрий, Na 259.59 мг 1300 мг 20% 24% 501 г
Сера, S 59.31 мг 1000 мг 5.9% 7.1% 1686 г
Фосфор, P 87.5 мг 800 мг 10.9% 13.1% 914 г
Хлор, Cl 363.13 мг 2300 мг 15.8% 18.9% 633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.2 мкг ~
Бор, B 54 мкг ~
Ванадий, V 21.02 мкг ~
Железо, Fe 2.46 мг 18 мг 13.7% 16.4% 732 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 34884 г
Кобальт, Co 4.157 мкг 10 мкг 41.6% 49.9% 241 г
Литий, Li 0.563 мкг ~
Марганец, Mn 0.2319 мг 2 мг 11.6% 13.9% 862 г
Медь, Cu 179.56 мкг 1000 мкг 18% 21.6% 557 г
Молибден, Mo 7.692 мкг 70 мкг 11% 13.2% 910 г
Никель, Ni 1.427 мкг ~
Рубидий, Rb 32.1 мкг ~
Селен, Se 1.577 мкг 55 мкг 2.9% 3.5% 3488 г
Стронций, Sr 35.97 мкг ~
Титан, Ti 3.87 мкг ~
Фтор, F 53.96 мкг 4000 мкг 1.3% 1.6% 7413 г
Хром, Cr 3.17 мкг 50 мкг 6.3% 7.6% 1577 г
Цинк, Zn 1.1662 мг 12 мг 9.7% 11.6% 1029 г
Цирконий, Zr 4.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.502 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.393 г ~
Валин 0.363 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.543 г ~
Лизин 0.331 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.254 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.471 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.463 г ~
Аспарагиновая кислота 0.588 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 1.027 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.11 мг ~
бета Ситостерол 5.981 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.098 г min 16.8 г 6.5% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.005 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.598 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.569 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Сердечки с гречей составляет 83,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.4 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ С ГРЕЧЕЙ

Сердечки с гречей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,9 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B12 - 67,6 %, кремнием - 33,5 %, хлором - 15,8 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 41,6 %, марганцем - 11,6 %, медью - 18 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Сердечки с гречей

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки с гречей, калорийность 83,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки с гречей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты