Рецепт Миндальный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Миндальный хлеб

Миндальная мука 250 г
Яйцо куриное 5 Штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 15 г
Семена Чиа 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Миндальный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 477.1 ккал 1684 ккал 28.3% 5.9% 353 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 6% 350 г
Жиры 39.6 г 56 г 70.7% 14.8% 141 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 0.5% 3776 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 29.9 г 2273 г 1.3% 0.3% 7602 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.1 мкг 900 мкг 18.2% 3.8% 548 г
Ретинол 0.156 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.2% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 0.5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 2.7% 773 г
Витамин В4, холин 131.33 мг 500 мг 26.3% 5.5% 381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.678 мг 5 мг 13.6% 2.9% 737 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 0.8% 2740 г
Витамин В9, фолаты 3.639 мкг 400 мкг 0.9% 0.2% 10992 г
Витамин В12, кобаламин 0.27 мкг 3 мкг 9% 1.9% 1111 г
Витамин D, кальциферол 1.21 мкг 10 мкг 12.1% 2.5% 826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 0.5% 4213 г
Витамин Н, биотин 10.502 мкг 50 мкг 21% 4.4% 476 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.8805 мг 20 мг 9.4% 2% 1064 г
Ниацин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73.62 мг 2500 мг 2.9% 0.6% 3396 г
Кальций, Ca 273.51 мг 1000 мг 27.4% 5.7% 366 г
Магний, Mg 7.53 мг 400 мг 1.9% 0.4% 5312 г
Натрий, Na 331.91 мг 1300 мг 25.5% 5.3% 392 г
Сера, S 91.76 мг 1000 мг 9.2% 1.9% 1090 г
Фосфор, P 429.8 мг 800 мг 53.7% 11.3% 186 г
Хлор, Cl 81.11 мг 2300 мг 3.5% 0.7% 2836 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.683 мг 18 мг 9.4% 2% 1070 г
Йод, I 10.4 мкг 150 мкг 6.9% 1.4% 1442 г
Кобальт, Co 5.199 мкг 10 мкг 52% 10.9% 192 г
Марганец, Mn 0.0156 мг 2 мг 0.8% 0.2% 12821 г
Медь, Cu 43.69 мкг 1000 мкг 4.4% 0.9% 2289 г
Молибден, Mo 3.119 мкг 70 мкг 4.5% 0.9% 2244 г
Селен, Se 16.012 мкг 55 мкг 29.1% 6.1% 343 г
Фтор, F 28.72 мкг 4000 мкг 0.7% 0.1% 13928 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 0.9% 2404 г
Цинк, Zn 0.5822 мг 12 мг 4.9% 1% 2061 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.412 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.564 г ~
Лизин 0.469 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.375 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.59 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.37 г ~
Аспарагиновая кислота 0.641 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 0.924 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.485 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 304.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.165 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.107 г ~
14:0 Миристиновая 0.367 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.155 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.79 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.769 г min 16.8 г 22.4% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.329 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.766 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.609 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Миндальный хлеб составляет 477,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 477.1 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 39.6 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 29.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНДАЛЬНЫЙ ХЛЕБ

Миндальный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, витамином B2 - 12,9 %, холином - 26,3 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином D - 12,1 %, витамином H - 21 %, кальцием - 27,4 %, фосфором - 53,7 %, кобальтом - 52 %, селеном - 29,1 %

Чем полезен Миндальный хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Миндальный хлеб, калорийность 477,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Миндальный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги