Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Капуста белокочанная 500 г
Рис белый, крупа рисовая 150 г
Яйцо куриное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1501 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.2% 1434 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.8% 1867 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 6.5% 1369 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.6% 1176 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.9% 3109 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.9 мкг 900 мкг 7% 6.2% 1431 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.9% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 7.5% 1184 г
Витамин В4, холин 79.12 мг 500 мг 15.8% 14.1% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 6.7% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 5.7% 1575 г
Витамин В9, фолаты 17.941 мкг 400 мкг 4.5% 4% 2230 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 3.7% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 35.29 мг 90 мг 39.2% 34.9% 255 г
Витамин D, кальциферол 0.518 мкг 10 мкг 5.2% 4.6% 1931 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5535 г
Витамин Н, биотин 5.371 мкг 50 мкг 10.7% 9.5% 931 г
Витамин К, филлохинон 44.8 мкг 120 мкг 37.3% 33.2% 268 г
Витамин РР, НЭ 1.9588 мг 20 мг 9.8% 8.7% 1021 г
Ниацин 0.739 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.06 мг 2500 мг 9.1% 8.1% 1101 г
Кальций, Ca 42.59 мг 1000 мг 4.3% 3.8% 2348 г
Кремний, Si 48.824 мг 30 мг 162.7% 145% 61 г
Магний, Mg 21.06 мг 400 мг 5.3% 4.7% 1899 г
Натрий, Na 41.29 мг 1300 мг 3.2% 2.9% 3148 г
Сера, S 71.29 мг 1000 мг 7.1% 6.3% 1403 г
Фосфор, P 89.9 мг 800 мг 11.2% 10% 890 г
Хлор, Cl 62.88 мг 2300 мг 2.7% 2.4% 3658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 496.2 мкг ~
Бор, B 138.8 мкг ~
Ванадий, V 26.47 мкг ~
Железо, Fe 1.118 мг 18 мг 6.2% 5.5% 1610 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 4% 2232 г
Кобальт, Co 4.294 мкг 10 мкг 42.9% 38.2% 233 г
Литий, Li 0.882 мкг ~
Марганец, Mn 0.3274 мг 2 мг 16.4% 14.6% 611 г
Медь, Cu 107.76 мкг 1000 мкг 10.8% 9.6% 928 г
Молибден, Mo 7.894 мкг 70 мкг 11.3% 10.1% 887 г
Никель, Ni 9.3 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 10.065 мкг 55 мкг 18.3% 16.3% 546 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Титан, Ti 3.53 мкг ~
Фтор, F 27.65 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14467 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 7.5% 1196 г
Цинк, Zn 0.7471 мг 12 мг 6.2% 5.5% 1606 г
Цирконий, Zr 1.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.924 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 0.326 г ~
Валин 0.289 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.401 г ~
Лизин 0.294 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.447 г ~
Заменимые аминокислоты 0.509 г ~
Аланин 0.278 г ~
Аспарагиновая кислота 0.486 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 0.79 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.514 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.226 г min 16.8 г 7.3% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 112,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.2 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,8 %, витамином C - 39,2 %, витамином K - 37,3 %, кремнием - 162,7 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 42,9 %, марганцем - 16,4 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Капустная запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 112,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты