Рецепт Куриное филе в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в яйце

Яйцо куриное 100 г
Рисовая мука, белая 10 г
Куриная грудка (филе) 627 г
Подсолнечное масло 13 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.4 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 30.3 г 76 г 39.9% 20.6% 251 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 6.4% 812 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.3% 3866 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.8 мкг 900 мкг 6.6% 3.4% 1505 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 5% 1034 г
Витамин В4, холин 144.79 мг 500 мг 29% 15% 345 г
Витамин В5, пантотеновая 2.035 мг 5 мг 40.7% 21% 246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.988 мг 2 мг 49.4% 25.5% 202 г
Витамин В9, фолаты 12.258 мкг 400 мкг 3.1% 1.6% 3263 г
Витамин В12, кобаламин 0.369 мкг 3 мкг 12.3% 6.4% 813 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 2.1% 2421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.84 мг 15 мг 12.3% 6.4% 815 г
Витамин Н, биотин 3.985 мкг 50 мкг 8% 4.1% 1255 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.786 мг 20 мг 48.9% 25.3% 204 г
Ниацин 12.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.35 мг 2500 мг 15.2% 7.9% 659 г
Кальций, Ca 27.69 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3611 г
Магний, Mg 104.6 мг 400 мг 26.2% 13.5% 382 г
Натрий, Na 98.64 мг 1300 мг 7.6% 3.9% 1318 г
Сера, S 299.66 мг 1000 мг 30% 15.5% 334 г
Фосфор, P 244.1 мг 800 мг 30.5% 15.8% 328 г
Хлор, Cl 126.6 мг 2300 мг 5.5% 2.8% 1817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.3 мкг ~
Железо, Fe 2.121 мг 18 мг 11.8% 6.1% 849 г
Йод, I 11.36 мкг 150 мкг 7.6% 3.9% 1320 г
Кобальт, Co 12.469 мкг 10 мкг 124.7% 64.5% 80 г
Марганец, Mn 0.0517 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3868 г
Медь, Cu 112.49 мкг 1000 мкг 11.2% 5.8% 889 г
Молибден, Mo 14.34 мкг 70 мкг 20.5% 10.6% 488 г
Олово, Sn 0.85 мкг ~
Селен, Se 32.872 мкг 55 мкг 59.8% 30.9% 167 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 163.94 мкг 4000 мкг 4.1% 2.1% 2440 г
Хром, Cr 30.18 мкг 50 мкг 60.4% 31.2% 166 г
Цинк, Zn 1.7721 мг 12 мг 14.8% 7.7% 677 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.29 г ~
Валин 1.674 г ~
Гистидин* 1.613 г ~
Изолейцин 1.441 г ~
Лейцин 2.531 г ~
Лизин 3.266 г ~
Метионин 0.609 г ~
Метионин + Цистеин 1.154 г ~
Треонин 1.419 г ~
Триптофан 0.484 г ~
Фенилаланин 1.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.508 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.662 г ~
Аспарагиновая кислота 2.514 г ~
Гидроксипролин 0.246 г ~
Глицин 1.162 г ~
Глутаминовая кислота 3.668 г ~
Пролин 1.264 г ~
Серин 1.363 г ~
Тирозин 1.15 г ~
Цистеин 0.56 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.86 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.009 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.377 г min 16.8 г 14.1% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.214 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.086 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.887 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в яйце составляет 193,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.4 кКал -%
Белки 30.3 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В ЯЙЦЕ

Куриное филе в яйце богат такими витаминами и минералами, как: холином - 29 %, витамином B5 - 40,7 %, витамином B6 - 49,4 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 48,9 %, калием - 15,2 %, магнием - 26,2 %, фосфором - 30,5 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 124,7 %, медью - 11,2 %, молибденом - 20,5 %, селеном - 59,8 %, хромом - 60,4 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Куриное филе в яйце

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в яйце, калорийность 193,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги