Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашние

Фарш домашний 499 г
Лук репчатый (Припускание) 74 г
Яйцо куриное (Запекание) 57 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.5 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 598 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 7.7% 458 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 14.1% 252 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.6% 5919 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 29 г 2273 г 1.3% 0.5% 7838 г
Витамины
Витамин А, РЭ 23.3 мкг 900 мкг 2.6% 0.9% 3863 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.276 мг 1.5 мг 18.4% 6.5% 543 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 4% 896 г
Витамин В4, холин 99.13 мг 500 мг 19.8% 7% 504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 4.7% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 7.1% 499 г
Витамин В9, фолаты 9.556 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4186 г
Витамин В12, кобаламин 1.603 мкг 3 мкг 53.4% 19% 187 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 0.7% 5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 1.2% 3030 г
Витамин Н, биотин 3.792 мкг 50 мкг 7.6% 2.7% 1319 г
Витамин РР, НЭ 7.0728 мг 20 мг 35.4% 12.6% 283 г
Макроэлементы
Калий, K 233.02 мг 2500 мг 9.3% 3.3% 1073 г
Кальций, Ca 17.22 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5807 г
Кремний, Si 0.157 мг 30 мг 0.5% 0.2% 19108 г
Магний, Mg 22.17 мг 400 мг 5.5% 2% 1804 г
Натрий, Na 56.91 мг 1300 мг 4.4% 1.6% 2284 г
Сера, S 259.56 мг 1000 мг 26% 9.2% 385 г
Фосфор, P 170.4 мг 800 мг 21.3% 7.6% 469 г
Хлор, Cl 74.17 мг 2300 мг 3.2% 1.1% 3101 г
Микроэлементы
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 3.54 мкг ~
Железо, Fe 2.436 мг 18 мг 13.5% 4.8% 739 г
Йод, I 9.39 мкг 150 мкг 6.3% 2.2% 1597 г
Кобальт, Co 9.216 мкг 10 мкг 92.2% 32.8% 109 г
Марганец, Mn 0.0852 мг 2 мг 4.3% 1.5% 2347 г
Медь, Cu 172.02 мкг 1000 мкг 17.2% 6.1% 581 г
Молибден, Mo 13.633 мкг 70 мкг 19.5% 6.9% 513 г
Селен, Se 3.081 мкг 55 мкг 5.6% 2% 1785 г
Фтор, F 77.29 мкг 4000 мкг 1.9% 0.7% 5175 г
Хром, Cr 11.47 мкг 50 мкг 22.9% 8.1% 436 г
Цинк, Zn 3.0667 мг 12 мг 25.6% 9.1% 391 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 281,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281.5 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 22.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 29 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ

Котлеты домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,4 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 53,4 %, витамином PP - 35,4 %, фосфором - 21,3 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 92,2 %, медью - 17,2 %, молибденом - 19,5 %, хромом - 22,9 %, цинком - 25,6 %

Чем полезен Котлеты домашние

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты домашние, калорийность 281,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы