Рецепт котлета куриная с сыром и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета куриная с сыром и яйцом

Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 141 г
Петрушка 50 г
Хлеб паляница 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Сыр российский 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Масло топленое 68 г
Способ приготовления

Куриное филе перемалываем в мясорубке до фарша, прокручиват туда же лук. Добавляем соль,перец, 2 яйца и хлеб (предварительно измельченный в крошку) .Замешиваем все до однородной консистенции. Добавляем муку. Вымешивам. Варим 1 яйцо до состояния "вкпутую". Сыр трем на терке,петрушку измельчаем ножом. Смешиваем порезанное яйцо, сыр и зелень. Формируем в ладошках лепешечку из фарша и вкладываем в нее по чайной(с верхом) ложке смеси.Заворачиваем смесь в фарш,формируя котлетку, панируем ее в муке и обжариваем на масле с обеих сторон до готовности. Минут 7-10.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета куриная с сыром и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.9 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 847 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 10.7% 469 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 10.5% 479 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.6% 3085 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.4% 3666 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.6 мкг 900 мкг 20.2% 10.2% 496 г
бета Каротин 0.317 мг 5 мг 6.3% 3.2% 1577 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.8% 1333 г
Витамин В4, холин 74.33 мг 500 мг 14.9% 7.5% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 5.9% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 7.3% 690 г
Витамин В9, фолаты 13.213 мкг 400 мкг 3.3% 1.7% 3027 г
Витамин В12, кобаламин 0.482 мкг 3 мкг 16.1% 8.1% 622 г
Витамин C, аскорбиновая 8.95 мг 90 мг 9.9% 5% 1006 г
Витамин D, кальциферол 0.496 мкг 10 мкг 5% 2.5% 2016 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.558 мг 15 мг 3.7% 1.9% 2688 г
Витамин Н, биотин 7.646 мкг 50 мкг 15.3% 7.7% 654 г
Витамин К, филлохинон 77.5 мкг 120 мкг 64.6% 32.5% 155 г
Витамин РР, НЭ 6.5103 мг 20 мг 32.6% 16.4% 307 г
Макроэлементы
Калий, K 234.26 мг 2500 мг 9.4% 4.7% 1067 г
Кальций, Ca 112.66 мг 1000 мг 11.3% 5.7% 888 г
Кремний, Si 0.291 мг 30 мг 1% 0.5% 10309 г
Магний, Mg 53.58 мг 400 мг 13.4% 6.7% 747 г
Натрий, Na 254.77 мг 1300 мг 19.6% 9.9% 510 г
Сера, S 145.25 мг 1000 мг 14.5% 7.3% 688 г
Фосфор, P 173 мг 800 мг 21.6% 10.9% 462 г
Хлор, Cl 270.48 мг 2300 мг 11.8% 5.9% 850 г
Микроэлементы
Бор, B 22.8 мкг ~
Ванадий, V 7.32 мкг ~
Железо, Fe 1.504 мг 18 мг 8.4% 4.2% 1197 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 2% 2513 г
Кобальт, Co 7.545 мкг 10 мкг 75.5% 38% 133 г
Марганец, Mn 0.1334 мг 2 мг 6.7% 3.4% 1499 г
Медь, Cu 77.01 мкг 1000 мкг 7.7% 3.9% 1299 г
Молибден, Mo 1.691 мкг 70 мкг 2.4% 1.2% 4140 г
Селен, Se 4.774 мкг 55 мкг 8.7% 4.4% 1152 г
Фтор, F 73.04 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5476 г
Хром, Cr 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 5.1% 990 г
Цинк, Zn 1.7093 мг 12 мг 14.2% 7.1% 702 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлета куриная с сыром и яйцом составляет 198,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.9 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИНАЯ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ

котлета куриная с сыром и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином H - 15,3 %, витамином K - 64,6 %, витамином PP - 32,6 %, кальцием - 11,3 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 75,5 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен котлета куриная с сыром и яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлета куриная с сыром и яйцом, калорийность 198,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета куриная с сыром и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты