Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Фарш мясной (тушение)	50 Порция
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Лук репчатый (Тушение)	200 г
Морковь (Тушение)	250 г
Шампиньоны (Тушение)	250 г
Сельдерей (Тушение)	180 г
Чеснок (Тушение)	10 г
Бекон	20 г
Тимьян, свежий	15 г
Базилик, свежий	15 г
Оливковое масло	20 г
Помидоры (томаты), консервированные в томатном соке, без добавления соли	800 г
Вода	400 г
Вино, столовое, красное	250 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение)	600 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	50 г
Лук репчатый (Тушение)	30 г
Петрушка свежая (Тушение)	3 г
Мускатный орех, молотый	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	35 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	70 г
Соль поваренная пищевая	15 г

Способ приготовления

Нет ничего лучше, чем собраться всей семьей и угоститься сытной, нежной и вкусной лазаньей. В болоньезе можно добавить любые сезонные овощи, которые найдутся в холодильнике. Рецепт Джейми Оливера.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.3 ккал	1684 ккал	6.4%	6%	1569 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	7.5%	1246 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	8.9%	1057 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	3.1%	3042 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.5%	1429 г
Вода	79.4 г	2273 г	3.5%	3.3%	2863 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.7 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	188.6 мкг	900 мкг	21%	19.6%	477 г
Ретинол	0.019 мг	~
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	1.07 мг	5 мг	21.4%	19.9%	467 г
бета Криптоксантин	0.24 мкг	~
Ликопин	603.805 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	42.661 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.196 мг	1.5 мг	13.1%	12.2%	765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	6.2%	1525 г
Витамин В4, холин	26.27 мг	500 мг	5.3%	4.9%	1903 г
Витамин В5, пантотеновая	0.352 мг	5 мг	7%	6.5%	1420 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	5.6%	1681 г
Витамин В9, фолаты	6.401 мкг	400 мкг	1.6%	1.5%	6249 г
Витамин В12, кобаламин	0.341 мкг	3 мкг	11.4%	10.6%	880 г
Витамин C, аскорбиновая	4.86 мг	90 мг	5.4%	5%	1852 г
Витамин D, кальциферол	0.105 мкг	10 мкг	1.1%	1%	9524 г
Витамин D3, холекальциферол	0.012 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.505 мг	15 мг	3.4%	3.2%	2970 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	2.661 мкг	50 мкг	5.3%	4.9%	1879 г
Витамин К, филлохинон	6.5 мкг	120 мкг	5.4%	5%	1846 г
Витамин РР, НЭ	1.8899 мг	20 мг	9.4%	8.8%	1058 г
Ниацин	0.74 мг	~
Бетаин	0.048 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.85 мг	2500 мг	8.7%	8.1%	1148 г
Кальций, Ca	66.19 мг	1000 мг	6.6%	6.2%	1511 г
Кремний, Si	2.409 мг	30 мг	8%	7.5%	1245 г
Магний, Mg	19.43 мг	400 мг	4.9%	4.6%	2059 г
Натрий, Na	223.2 мг	1300 мг	17.2%	16%	582 г
Сера, S	67.85 мг	1000 мг	6.8%	6.3%	1474 г
Фосфор, P	96.4 мг	800 мг	12.1%	11.3%	830 г
Хлор, Cl	285.89 мг	2300 мг	12.4%	11.6%	805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	150.5 мкг	~
Бор, B	29.5 мкг	~
Ванадий, V	13.28 мкг	~
Железо, Fe	0.934 мг	18 мг	5.2%	4.8%	1927 г
Йод, I	3.91 мкг	150 мкг	2.6%	2.4%	3836 г
Кобальт, Co	3.266 мкг	10 мкг	32.7%	30.5%	306 г
Литий, Li	0.804 мкг	~
Марганец, Mn	0.1307 мг	2 мг	6.5%	6.1%	1530 г
Медь, Cu	98.96 мкг	1000 мкг	9.9%	9.2%	1011 г
Молибден, Mo	6.065 мкг	70 мкг	8.7%	8.1%	1154 г
Никель, Ni	2.965 мкг	~
Олово, Sn	11.26 мкг	~
Рубидий, Rb	37 мкг	~
Селен, Se	4.028 мкг	55 мкг	7.3%	6.8%	1365 г
Стронций, Sr	7.26 мкг	~
Титан, Ti	3.93 мкг	~
Фтор, F	42.39 мкг	4000 мкг	1.1%	1%	9436 г
Хром, Cr	3.47 мкг	50 мкг	6.9%	6.4%	1441 г
Цинк, Zn	0.8005 мг	12 мг	6.7%	6.2%	1499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.57 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аргинин*	0.149 г	~
Валин	0.163 г	~
Гистидин*	0.095 г	~
Изолейцин	0.13 г	~
Лейцин	0.219 г	~
Лизин	0.222 г	~
Метионин	0.067 г	~
Метионин + Цистеин	0.077 г	~
Треонин	0.123 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.126 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.146 г	~
Заменимые аминокислоты	0.087 г	~
Аланин	0.132 г	~
Аспарагиновая кислота	0.255 г	~
Гидроксипролин	0.015 г	~
Глицин	0.103 г	~
Глутаминовая кислота	0.552 г	~
Пролин	0.151 г	~
Серин	0.135 г	~
Тирозин	0.108 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.44 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.085 мг	~
бета Ситостерол	0.55 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.051 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.027 г	~
12:0 Лауриновая	0.034 г	~
14:0 Миристиновая	0.18 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.026 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.433 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.104 г	min 16.8 г	12.5%	11.6%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.136 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.004 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.793 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.081 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.471 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.416 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.027 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 107,3 кКал.

Порция = 455 гр (488.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.3 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	7.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	79.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, бэта-каротином - 21,4 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B12 - 11,4 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 32,7 %

Чем полезен Лазанья

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 107,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе