Рецепт Котлеты свинина говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свинина говядина

Фарш "Домашний" [Мираторг] 500 г
Фарш говяжий 400 г
Яйцо куриное (Жарка) 600 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 100 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинина говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.4 ккал 1684 ккал 14.8% 6% 678 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 6.8% 589 г
Жиры 21.3 г 56 г 38% 15.3% 263 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.1% 3625 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.2 мкг 900 мкг 11.4% 4.6% 881 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 4.9% 822 г
Витамин В4, холин 111.68 мг 500 мг 22.3% 9% 448 г
Витамин В5, пантотеновая 0.662 мг 5 мг 13.2% 5.3% 755 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 2.9% 1389 г
Витамин В9, фолаты 4.99 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8016 г
Витамин В12, кобаламин 0.795 мкг 3 мкг 26.5% 10.7% 377 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.856 мкг 10 мкг 8.6% 3.5% 1168 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 1% 4202 г
Витамин Н, биотин 8.205 мкг 50 мкг 16.4% 6.6% 609 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.5659 мг 20 мг 12.8% 5.2% 779 г
Ниацин 0.081 мг ~
Бетаин 1.917 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.93 мг 2500 мг 5.3% 2.1% 1881 г
Кальций, Ca 31.59 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3166 г
Магний, Mg 9.66 мг 400 мг 2.4% 1% 4141 г
Натрий, Na 72.62 мг 1300 мг 5.6% 2.3% 1790 г
Сера, S 70.88 мг 1000 мг 7.1% 2.9% 1411 г
Фосфор, P 120.8 мг 800 мг 15.1% 6.1% 662 г
Хлор, Cl 66.04 мг 2300 мг 2.9% 1.2% 3483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.1 мкг ~
Железо, Fe 1.507 мг 18 мг 8.4% 3.4% 1194 г
Йод, I 7.17 мкг 150 мкг 4.8% 1.9% 2092 г
Кобальт, Co 3.959 мкг 10 мкг 39.6% 15.9% 253 г
Марганец, Mn 0.0142 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14085 г
Медь, Cu 50.09 мкг 1000 мкг 5% 2% 1996 г
Молибден, Mo 2.672 мкг 70 мкг 3.8% 1.5% 2620 г
Олово, Sn 0.8 мкг ~
Селен, Se 15.333 мкг 55 мкг 27.9% 11.2% 359 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 28.6 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13986 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 1.4% 2941 г
Цинк, Zn 1.5521 мг 12 мг 12.9% 5.2% 773 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.609 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.777 г ~
Лизин 0.727 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.284 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.445 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.567 г ~
Аспарагиновая кислота 0.89 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.489 г ~
Глутаминовая кислота 1.37 г ~
Пролин 0.397 г ~
Серин 0.549 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 237.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.95 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.977 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.531 г min 16.8 г 27% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.344 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.626 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.665 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.544 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.324 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты свинина говядина составляет 248,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.4 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 21.3 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНИНА ГОВЯДИНА

Котлеты свинина говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 22,3 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B12 - 26,5 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 39,6 %, селеном - 27,9 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Котлеты свинина говядина

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свинина говядина, калорийность 248,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свинина говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы