Рецепт Курица с шампиньонами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с шампиньонами и сыром

Куриная грудка (филе) 610 г
Лук репчатый 108 г
Подсолнечное масло 21 г
Шампиньоны 325 г
Сметана 20% жирности 50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с шампиньонами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.5 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 17.6% 396 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.4% 836 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3266 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 2.3% 2990 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 9.3% 753 г
Витамин В4, холин 67.07 мг 500 мг 13.4% 9.3% 745 г
Витамин В5, пантотеновая 1.795 мг 5 мг 35.9% 25% 279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.585 мг 2 мг 29.3% 20.4% 342 г
Витамин В9, фолаты 18.863 мкг 400 мкг 4.7% 3.3% 2121 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 6.3% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 3.74 мг 90 мг 4.2% 2.9% 2406 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.494 мг 15 мг 10% 7% 1004 г
Витамин Н, биотин 6.169 мкг 50 мкг 12.3% 8.6% 811 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.6488 мг 20 мг 38.2% 26.6% 261 г
Ниацин 9.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.02 мг 2500 мг 16.7% 11.6% 599 г
Кальций, Ca 76.57 мг 1000 мг 7.7% 5.4% 1306 г
Кремний, Si 1.661 мг 30 мг 5.5% 3.8% 1806 г
Магний, Mg 68.34 мг 400 мг 17.1% 11.9% 585 г
Натрий, Na 112.21 мг 1300 мг 8.6% 6% 1159 г
Сера, S 184.62 мг 1000 мг 18.5% 12.9% 542 г
Фосфор, P 202.4 мг 800 мг 25.3% 17.6% 395 г
Хлор, Cl 171.46 мг 2300 мг 7.5% 5.2% 1341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.4 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 1.192 мг 18 мг 6.6% 4.6% 1510 г
Йод, I 11.28 мкг 150 мкг 7.5% 5.2% 1330 г
Кобальт, Co 11.974 мкг 10 мкг 119.7% 83.4% 84 г
Литий, Li 0.285 мкг ~
Марганец, Mn 0.0975 мг 2 мг 4.9% 3.4% 2051 г
Медь, Cu 248.43 мкг 1000 мкг 24.8% 17.3% 403 г
Молибден, Mo 8.701 мкг 70 мкг 12.4% 8.6% 805 г
Никель, Ni 0.355 мкг ~
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Рубидий, Rb 65.6 мкг ~
Селен, Se 25.487 мкг 55 мкг 46.3% 32.3% 216 г
Стронций, Sr 6.92 мкг ~
Титан, Ti 20.49 мкг ~
Фтор, F 96.54 мкг 4000 мкг 2.4% 1.7% 4143 г
Хром, Cr 21.7 мкг 50 мкг 43.4% 30.2% 230 г
Цинк, Zn 1.3912 мг 12 мг 11.6% 8.1% 863 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.658 г ~
Аргинин* 1.29 г ~
Валин 0.969 г ~
Гистидин* 0.928 г ~
Изолейцин 0.832 г ~
Лейцин 1.471 г ~
Лизин 1.87 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.632 г ~
Треонин 0.806 г ~
Триптофан 0.3 г ~
Фенилаланин 0.796 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.487 г ~
Заменимые аминокислоты 1.012 г ~
Аланин 0.923 г ~
Аспарагиновая кислота 1.402 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.652 г ~
Глутаминовая кислота 2.236 г ~
Пролин 0.847 г ~
Серин 0.758 г ~
Тирозин 0.691 г ~
Цистеин 0.302 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.224 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.859 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.799 г min 16.8 г 10.7% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.266 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.912 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.721 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Курица с шампиньонами и сыром составляет 143,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.5 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ И СЫРОМ

Курица с шампиньонами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 35,9 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 38,2 %, калием - 16,7 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 25,3 %, кобальтом - 119,7 %, медью - 24,8 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 46,3 %, хромом - 43,4 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Курица с шампиньонами и сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с шампиньонами и сыром, калорийность 143,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с шампиньонами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги