Рецепт Рагу с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с фасолью

Фасоль кидни красная, зрелая, вареная без соли 500 г
Говядина 1 кат. 500 г
Лук репчатый 300 г
Чеснок 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 35 г
Перец чили красный острый 100 г
Морковь (Тушение) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 400 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Сметана 40% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 7.8% 1013 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.3% 848 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.8% 2882 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 11.5% 690 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 3076 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.6 мкг 900 мкг 26.8% 21.2% 373 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 1.733 мкг ~
бета Каротин 1.343 мг 5 мг 26.9% 21.2% 372 г
бета Криптоксантин 1.926 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.136 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.3% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.5% 2278 г
Витамин В4, холин 32.3 мг 500 мг 6.5% 5.1% 1548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 4.7% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 8.5% 926 г
Витамин В9, фолаты 37.716 мкг 400 мкг 9.4% 7.4% 1061 г
Витамин В12, кобаламин 0.636 мкг 3 мкг 21.2% 16.7% 472 г
Витамин C, аскорбиновая 15.48 мг 90 мг 17.2% 13.6% 581 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 2.1% 3769 г
Витамин Н, биотин 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 2% 4032 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 3.8% 2069 г
Витамин РР, НЭ 2.5627 мг 20 мг 12.8% 10.1% 780 г
Ниацин 1.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.93 мг 2500 мг 12% 9.5% 834 г
Кальций, Ca 25.96 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3852 г
Кремний, Si 4.944 мг 30 мг 16.5% 13% 607 г
Магний, Mg 27.25 мг 400 мг 6.8% 5.4% 1468 г
Натрий, Na 21.01 мг 1300 мг 1.6% 1.3% 6188 г
Сера, S 331.87 мг 1000 мг 33.2% 26.2% 301 г
Фосфор, P 104.3 мг 800 мг 13% 10.3% 767 г
Хлор, Cl 37.18 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.1 мкг ~
Бор, B 67.6 мкг ~
Ванадий, V 8.76 мкг ~
Железо, Fe 1.808 мг 18 мг 10% 7.9% 996 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 1.6% 4918 г
Кобальт, Co 3.946 мкг 10 мкг 39.5% 31.2% 253 г
Литий, Li 9.389 мкг ~
Марганец, Mn 0.2336 мг 2 мг 11.7% 9.2% 856 г
Медь, Cu 155.19 мкг 1000 мкг 15.5% 12.2% 644 г
Молибден, Mo 6.712 мкг 70 мкг 9.6% 7.6% 1043 г
Никель, Ni 5.903 мкг ~
Олово, Sn 18.22 мкг ~
Рубидий, Rb 98.8 мкг ~
Селен, Se 0.825 мкг 55 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 28.82 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13879 г
Хром, Cr 4.61 мкг 50 мкг 9.2% 7.3% 1085 г
Цинк, Zn 1.2961 мг 12 мг 10.8% 8.5% 926 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.716 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.417 г ~
Валин 0.376 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.55 г ~
Лизин 0.554 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.378 г ~
Заменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аланин 0.373 г ~
Аспарагиновая кислота 0.743 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.225 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.438 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.618 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.599 г min 16.8 г 15.5% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.267 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.901 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рагу с фасолью составляет 126,6 кКал.

  • Порция = 346 гр (438 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.6 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С ФАСОЛЬЮ

Рагу с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 26,9 %, витамином B12 - 21,2 %, витамином C - 17,2 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 12 %, кремнием - 16,5 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 39,5 %, марганцем - 11,7 %, медью - 15,5 %

Чем полезен Рагу с фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с фасолью, калорийность 126,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы