Рецепт Заправка для салата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заправка для салата

Подсолнечник, семечки 140 г
Вода 100 г
Горчица столовая 60 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Укроп 5 г
Лимон 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заправка для салата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.7 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 583 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 4.7% 731 г
Жиры 22.9 г 56 г 40.9% 14.2% 245 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 1.6% 2235 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4.3% 800 г
Вода 50.7 г 2273 г 2.2% 0.8% 4483 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.779 мг 1.5 мг 51.9% 18% 193 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.1% 1622 г
Витамин В4, холин 23.32 мг 500 мг 4.7% 1.6% 2144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 3.4% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.563 мг 2 мг 28.2% 9.8% 355 г
Витамин В9, фолаты 94.956 мкг 400 мкг 23.7% 8.2% 421 г
Витамин C, аскорбиновая 4.43 мг 90 мг 4.9% 1.7% 2032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 13.351 мг 15 мг 89% 30.8% 112 г
Витамин Н, биотин 3.237 мкг 50 мкг 6.5% 2.3% 1545 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.6828 мг 20 мг 33.4% 11.6% 299 г
Ниацин 4.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.17 мг 2500 мг 12.9% 4.5% 776 г
Кальций, Ca 181.89 мг 1000 мг 18.2% 6.3% 550 г
Кремний, Si 3.456 мг 30 мг 11.5% 4% 868 г
Магний, Mg 155.2 мг 400 мг 38.8% 13.4% 258 г
Натрий, Na 636.35 мг 1300 мг 49% 17% 204 г
Сера, S 89.07 мг 1000 мг 8.9% 3.1% 1123 г
Фосфор, P 260.7 мг 800 мг 32.6% 11.3% 307 г
Хлор, Cl 550.7 мг 2300 мг 23.9% 8.3% 418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.7 мкг ~
Бор, B 57.4 мкг ~
Ванадий, V 35.2 мкг ~
Железо, Fe 4.538 мг 18 мг 25.2% 8.7% 397 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5245 г
Кобальт, Co 2.438 мкг 10 мкг 24.4% 8.5% 410 г
Литий, Li 3.58 мкг ~
Марганец, Mn 0.8314 мг 2 мг 41.6% 14.4% 241 г
Медь, Cu 764.51 мкг 1000 мкг 76.5% 26.5% 131 г
Молибден, Mo 9.612 мкг 70 мкг 13.7% 4.7% 728 г
Никель, Ni 59.783 мкг ~
Рубидий, Rb 11.2 мкг ~
Селен, Se 22.017 мкг 55 мкг 40% 13.9% 250 г
Стронций, Sr 12.45 мкг ~
Титан, Ti 11.56 мкг ~
Фтор, F 68.15 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5869 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 5882 г
Цинк, Zn 2.0972 мг 12 мг 17.5% 6.1% 572 г
Цирконий, Zr 67.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.439 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.684 г ~
Аргинин* 0.739 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.556 г ~
Лизин 0.294 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.659 г ~
Заменимые аминокислоты 5.435 г ~
Аланин 0.355 г ~
Аспарагиновая кислота 0.741 г ~
Глицин 0.468 г ~
Глутаминовая кислота 1.708 г ~
Пролин 0.489 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 13.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 62.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.325 г ~
18:0 Стеариновая 0.87 г ~
22:0 Бегеновая 0.124 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.178 г min 16.8 г 30.8% 10.7%
18:1 Олеиновая (ud) 5.178 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 13.213 г от 11.2 до 20.6 г 100% 34.6%
18:2 Линолевая (ud) 13.172 г ~

Энергетическая ценность Заправка для салата составляет 288,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 288.7 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 22.9 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 50.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА

Заправка для салата богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 51,9 %, витамином B6 - 28,2 %, витамином B9 - 23,7 %, витамином E - 89 %, витамином PP - 33,4 %, калием - 12,9 %, кальцием - 18,2 %, кремнием - 11,5 %, магнием - 38,8 %, фосфором - 32,6 %, хлором - 23,9 %, железом - 25,2 %, кобальтом - 24,4 %, марганцем - 41,6 %, медью - 76,5 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 40 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Заправка для салата

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заправка для салата, калорийность 288,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заправка для салата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги