Рецепт Настоящая карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Настоящая карбонара

Макароны из муки высшего сорта	350 г
Яичный желток куриный	6 Штука
Сливки 20% жирности, пастеризованные	230 г
Вода	900 г
Оливковое масло	20 г
Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса	300 г
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Настоящая карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	175.2 ккал	1684 ккал	10.4%	5.9%	961 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	5.3%	1086 г
Жиры	10.6 г	56 г	18.9%	10.8%	528 г
Углеводы	12.8 г	219 г	5.8%	3.3%	1711 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.7%	3333 г
Вода	68.3 г	2273 г	3%	1.7%	3328 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80.9 мкг	900 мкг	9%	5.1%	1112 г
Ретинол	0.076 мг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.3%	17241 г
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	3.6%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	3.3%	1714 г
Витамин В4, холин	59.47 мг	500 мг	11.9%	6.8%	841 г
Витамин В5, пантотеновая	0.376 мг	5 мг	7.5%	4.3%	1330 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	4.2%	1370 г
Витамин В9, фолаты	6 мкг	400 мкг	1.5%	0.9%	6667 г
Витамин В12, кобаламин	0.303 мкг	3 мкг	10.1%	5.8%	990 г
Витамин C, аскорбиновая	0.08 мг	90 мг	0.1%	0.1%	112500 г
Витамин D, кальциферол	0.765 мкг	10 мкг	7.7%	4.4%	1307 г
Витамин D3, холекальциферол	0.338 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.619 мг	15 мг	4.1%	2.3%	2423 г
Витамин Н, биотин	3.334 мкг	50 мкг	6.7%	3.8%	1500 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.5%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.9052 мг	20 мг	9.5%	5.4%	1050 г
Ниацин	0.229 мг	~
Бетаин	0.324 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	82.03 мг	2500 мг	3.3%	1.9%	3048 г
Кальций, Ca	91.54 мг	1000 мг	9.2%	5.3%	1092 г
Кремний, Si	0.686 мг	30 мг	2.3%	1.3%	4373 г
Магний, Mg	10.41 мг	400 мг	2.6%	1.5%	3842 г
Натрий, Na	74.19 мг	1300 мг	5.7%	3.3%	1752 г
Сера, S	63.78 мг	1000 мг	6.4%	3.7%	1568 г
Фосфор, P	114.2 мг	800 мг	14.3%	8.2%	701 г
Хлор, Cl	113.39 мг	2300 мг	4.9%	2.8%	2028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.6 мкг	~
Железо, Fe	0.79 мг	18 мг	4.4%	2.5%	2278 г
Йод, I	2.73 мкг	150 мкг	1.8%	1%	5495 г
Кобальт, Co	1.323 мкг	10 мкг	13.2%	7.5%	756 г
Марганец, Mn	0.112 мг	2 мг	5.6%	3.2%	1786 г
Медь, Cu	147.25 мкг	1000 мкг	14.7%	8.4%	679 г
Молибден, Mo	3.961 мкг	70 мкг	5.7%	3.3%	1767 г
Олово, Sn	1.47 мкг	~
Селен, Se	7.957 мкг	55 мкг	14.5%	8.3%	691 г
Стронций, Sr	1.92 мкг	~
Фтор, F	49.98 мкг	4000 мкг	1.2%	0.7%	8003 г
Хром, Cr	0.91 мкг	50 мкг	1.8%	1%	5495 г
Цинк, Zn	0.9939 мг	12 мг	8.3%	4.7%	1207 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.615 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Мальтоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.838 г	~
Аргинин*	0.344 г	~
Валин	0.356 г	~
Гистидин*	0.269 г	~
Изолейцин	0.327 г	~
Лейцин	0.558 г	~
Лизин	0.448 г	~
Метионин	0.159 г	~
Метионин + Цистеин	0.163 г	~
Треонин	0.279 г	~
Триптофан	0.129 г	~
Фенилаланин	0.316 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.402 г	~
Заменимые аминокислоты	1.337 г	~
Аланин	0.275 г	~
Аспарагиновая кислота	0.499 г	~
Гидроксипролин	0.006 г	~
Глицин	0.226 г	~
Глутаминовая кислота	1.361 г	~
Пролин	0.61 г	~
Серин	0.36 г	~
Тирозин	0.268 г	~
Цистеин	0.093 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	94.46 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.98 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.078 г	~
6:0 Капроновая	0.046 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.046 г	~
12:0 Лауриновая	0.05 г	~
14:0 Миристиновая	0.381 г	~
15:0 Пентадекановая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.273 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.645 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.75 г	min 16.8 г	22.3%	12.7%
14:1 Миристолеиновая	0.032 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.157 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.346 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.14 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.132 г	от 11.2 до 20.6 г	10.1%	5.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.71 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.463 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.121 г	~
Трансжиры	0.033 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.02 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.02 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.012 г	~

Энергетическая ценность Настоящая карбонара составляет 175,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175.2 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	10.6 г	-%
	Углеводы	12.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	68.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НАСТОЯЩАЯ КАРБОНАРА

Настоящая карбонара богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 13,2 %, медью - 14,7 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен Настоящая карбонара

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Настоящая карбонара, калорийность 175,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Настоящая карбонара, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Салат с крабовыми палочками без майонеза

Запеканка творожно-яблочная

Суп-пюре из белой рыбы с грибами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе