Войти

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон говяжий 1600 г
Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый (Пассерование) 65 г
Свекла (Пассерование) 84 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 83 г
Морковь (Варка без слива) 30 г
Картофель (Варка со сливом) 100 г
Томатный сок без соли, консервированный 250 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 118 г
Чеснок (Варка без слива) 6 г
Укроп 5 г
Петрушка свежая 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.1 ккал 1684 ккал 1.5% 5.7% 6452 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 9.2% 4222 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 5.4% 7000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 5.4% 7300 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 9.6% 4000 г
Вода 92.6 г 2273 г 4.1% 15.7% 2455 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 16.5% 2320 г
бета Каротин 0.257 мг 5 мг 5.1% 19.5% 1946 г
Ликопин 994.388 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.306 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 11.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 18% 2118 г
Витамин В4, холин 5.92 мг 500 мг 1.2% 4.6% 8446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 1.9% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 15.7% 2469 г
Витамин В9, фолаты 5.741 мкг 400 мкг 1.4% 5.4% 6967 г
Витамин C, аскорбиновая 12.65 мг 90 мг 14.1% 54% 711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 10% 3876 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 108696 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 27.2% 1412 г
Витамин РР, НЭ 0.8584 мг 20 мг 4.3% 16.5% 2330 г
Ниацин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.63 мг 2500 мг 8.7% 33.3% 1149 г
Кальций, Ca 15.5 мг 1000 мг 1.6% 6.1% 6452 г
Кремний, Si 6.381 мг 30 мг 21.3% 81.6% 470 г
Магний, Mg 10.21 мг 400 мг 2.6% 10% 3918 г
Натрий, Na 313.91 мг 1300 мг 24.1% 92.3% 414 г
Сера, S 21.6 мг 1000 мг 2.2% 8.4% 4630 г
Фосфор, P 33.1 мг 800 мг 4.1% 15.7% 2417 г
Хлор, Cl 268.92 мг 2300 мг 11.7% 44.8% 855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.4 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 7.9 мкг ~
Железо, Fe 0.421 мг 18 мг 2.3% 8.8% 4276 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 1.5% 23810 г
Кобальт, Co 0.789 мкг 10 мкг 7.9% 30.3% 1267 г
Литий, Li 4.593 мкг ~
Марганец, Mn 0.0608 мг 2 мг 3% 11.5% 3289 г
Медь, Cu 63.48 мкг 1000 мкг 6.3% 24.1% 1575 г
Молибден, Mo 1.612 мкг 70 мкг 2.3% 8.8% 4342 г
Никель, Ni 1.314 мкг ~
Рубидий, Rb 45 мкг ~
Селен, Se 0.999 мкг 55 мкг 1.8% 6.9% 5506 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 4.81 мкг 4000 мкг 0.1% 0.4% 83160 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 12.3% 3145 г
Цинк, Zn 0.2365 мг 12 мг 2% 7.7% 5074 г
Цирконий, Zr 0.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.719 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 32.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.424 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.195 г min 16.8 г 1.2% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.192 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.439 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.404 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 26,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.1 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 92.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,1 %, кремнием - 21,3 %, хлором - 11,7 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 26,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%
Танюра
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
Витамины и минералы: 85%
Танюра
2024-11-09
Калорийность: 1194 кКал
Витамины и минералы: 86%
Интересные блоги
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
1 67
kot_kontrabandist
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
5 59
Новые рецепты
Оладьи из куриной печени и клетчатки
Автор Татьяна
204.7
25
8.5
6.9
19
2 0
Вафли кабачковые
Автор Алла
107.7
6
3.2
12.2
8
3 0
Салат волжский
Автор Лариса Лямина
43.9
1.6
0.1
9
32
5 4