Рецепт Чечевичная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичная запеканка

Чечевица, зерно 80 г
Лук репчатый 30 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 10 г
Грецкий орех 20 г
Вода 50 г
Вода 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.4 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 7.6% 661 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 5.9% 848 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 5.3% 948 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 15.3% 328 г
Вода 51.2 г 2273 г 2.3% 1.2% 4439 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 10.628 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.253 мг 1.5 мг 16.9% 8.5% 593 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.9% 1714 г
Витамин В4, холин 43.43 мг 500 мг 8.7% 4.4% 1151 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 6.1% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 7.9% 639 г
Витамин В9, фолаты 44.879 мкг 400 мкг 11.2% 5.6% 891 г
Витамин C, аскорбиновая 3.71 мг 90 мг 4.1% 2.1% 2426 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 1.7% 3006 г
Витамин Н, биотин 0.509 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9823 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.9201 мг 20 мг 14.6% 7.3% 685 г
Ниацин 0.841 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.9 мг 2500 мг 14% 7% 714 г
Кальций, Ca 48.22 мг 1000 мг 4.8% 2.4% 2074 г
Кремний, Si 37.44 мг 30 мг 124.8% 62.6% 80 г
Магний, Mg 50.52 мг 400 мг 12.6% 6.3% 792 г
Натрий, Na 22.95 мг 1300 мг 1.8% 0.9% 5664 г
Сера, S 87.04 мг 1000 мг 8.7% 4.4% 1149 г
Фосфор, P 206.8 мг 800 мг 25.9% 13% 387 г
Хлор, Cl 35.48 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.9 мкг ~
Бор, B 275.1 мкг ~
Ванадий, V 13.02 мкг ~
Железо, Fe 5.049 мг 18 мг 28.1% 14.1% 357 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7177 г
Кобальт, Co 5.913 мкг 10 мкг 59.1% 29.6% 169 г
Литий, Li 29.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.8415 мг 2 мг 42.1% 21.1% 238 г
Медь, Cu 341.45 мкг 1000 мкг 34.1% 17.1% 293 г
Молибден, Mo 30.849 мкг 70 мкг 44.1% 22.1% 227 г
Никель, Ni 81.014 мкг ~
Рубидий, Rb 81.2 мкг ~
Селен, Se 8.734 мкг 55 мкг 15.9% 8% 630 г
Стронций, Sr 6.14 мкг ~
Титан, Ti 116.81 мкг ~
Фтор, F 112.71 мкг 4000 мкг 2.8% 1.4% 3549 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 4.5% 1106 г
Цинк, Zn 1.4498 мг 12 мг 12.1% 6.1% 828 г
Цирконий, Zr 1.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.037 г ~
Валин 0.588 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 0.857 г ~
Лизин 0.716 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.434 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.925 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.438 г ~
Аспарагиновая кислота 1.237 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.858 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.556 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 39%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 36.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.434 г min 16.8 г 8.5% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.106 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.232 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.96 г от 11.2 до 20.6 г 35.4% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.686 г ~

Энергетическая ценность Чечевичная запеканка составляет 199,4 кКал.

  • Порция = 207 гр (412.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.4 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 23.1 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 51.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНАЯ ЗАПЕКАНКА

Чечевичная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,9 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 14 %, кремнием - 124,8 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 25,9 %, железом - 28,1 %, кобальтом - 59,1 %, марганцем - 42,1 %, медью - 34,1 %, молибденом - 44,1 %, селеном - 15,9 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Чечевичная запеканка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичная запеканка, калорийность 199,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты