Рецепт Свежина с свиньей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свежина с свиньей

Свинина мясная (Жарка мелким куском) 610 г
Лук репчатый (Жарка) 320 г
Морковь, желтая (Жарка) 442 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свежина с свиньей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.6 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 636 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 5.3% 717 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 15% 252 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1% 3842 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.8% 1333 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 1.3% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.7 мкг 900 мкг 10.3% 3.9% 971 г
бета Каротин 0.501 мг 5 мг 10% 3.8% 998 г
Витамин В1, тиамин 0.368 мг 1.5 мг 24.5% 9.3% 408 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2.3% 1667 г
Витамин В4, холин 48.86 мг 500 мг 9.8% 3.7% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 4% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 5.6% 673 г
Витамин В9, фолаты 10.708 мкг 400 мкг 2.7% 1% 3736 г
Витамин В12, кобаламин 1.396 мкг 3 мкг 46.5% 17.6% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 4.54 мг 90 мг 5% 1.9% 1982 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 1.7% 2287 г
Витамин Н, биотин 2.454 мкг 50 мкг 4.9% 1.9% 2037 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 2.1% 1791 г
Витамин РР, НЭ 4.846 мг 20 мг 24.2% 9.1% 413 г
Макроэлементы
Калий, K 356.58 мг 2500 мг 14.3% 5.4% 701 г
Кальций, Ca 36.94 мг 1000 мг 3.7% 1.4% 2707 г
Магний, Mg 38.05 мг 400 мг 9.5% 3.6% 1051 г
Натрий, Na 71.29 мг 1300 мг 5.5% 2.1% 1824 г
Сера, S 187.36 мг 1000 мг 18.7% 7.1% 534 г
Фосфор, P 155 мг 800 мг 19.4% 7.3% 516 г
Хлор, Cl 82.89 мг 2300 мг 3.6% 1.4% 2775 г
Микроэлементы
Бор, B 174.4 мкг ~
Ванадий, V 50.07 мкг ~
Железо, Fe 2.081 мг 18 мг 11.6% 4.4% 865 г
Йод, I 8.51 мкг 150 мкг 5.7% 2.2% 1763 г
Кобальт, Co 7.728 мкг 10 мкг 77.3% 29.2% 129 г
Марганец, Mn 0.2098 мг 2 мг 10.5% 4% 953 г
Медь, Cu 197.21 мкг 1000 мкг 19.7% 7.4% 507 г
Молибден, Mo 18.49 мкг 70 мкг 26.4% 10% 379 г
Фтор, F 83.14 мкг 4000 мкг 2.1% 0.8% 4811 г
Хром, Cr 9.23 мкг 50 мкг 18.5% 7% 542 г
Цинк, Zn 2.6073 мг 12 мг 21.7% 8.2% 460 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Свежина с свиньей составляет 264,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.6 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 22.2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВЕЖИНА С СВИНЬЕЙ

Свежина с свиньей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,5 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 46,5 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 14,3 %, фосфором - 19,4 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 77,3 %, медью - 19,7 %, молибденом - 26,4 %, хромом - 18,5 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Свежина с свиньей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свежина с свиньей, калорийность 264,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свежина с свиньей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты