Рецепт Чиабатта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чиабатта

Пшеничная мука, высшего сорта 475 г
Пшеничная мука цельнозерновая 50 г
Оливковое масло 10 г
Вода 425 г
Соль поваренная пищевая 10 г
дрожжи саф-момент 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чиабатта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.4 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4.1% 1267 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 1.7% 3111 г
Углеводы 37.4 г 219 г 17.1% 9% 586 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6% 870 г
Вода 51.2 г 2273 г 2.3% 1.2% 4439 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 11.329 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.8% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 0.8% 6429 г
Витамин В4, холин 27.05 мг 500 мг 5.4% 2.8% 1848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 1.9% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.7% 1923 г
Витамин В9, фолаты 15.523 мкг 400 мкг 3.9% 2% 2577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.895 мг 15 мг 6% 3.2% 1676 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.098 мг ~
Витамин Н, биотин 0.978 мкг 50 мкг 2% 1.1% 5112 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.7228 мг 20 мг 8.6% 4.5% 1161 г
Ниацин 0.587 мг ~
Бетаин 3.749 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.48 мг 2500 мг 3.1% 1.6% 3186 г
Кальций, Ca 16.33 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6124 г
Кремний, Si 1.957 мг 30 мг 6.5% 3.4% 1533 г
Магний, Mg 15.55 мг 400 мг 3.9% 2% 2572 г
Натрий, Na 400.65 мг 1300 мг 30.8% 16.2% 324 г
Сера, S 43.34 мг 1000 мг 4.3% 2.3% 2307 г
Фосфор, P 61.2 мг 800 мг 7.7% 4% 1307 г
Хлор, Cl 625.12 мг 2300 мг 27.2% 14.3% 368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 513.6 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Ванадий, V 44.03 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 2.4% 2230 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20548 г
Кобальт, Co 0.937 мкг 10 мкг 9.4% 4.9% 1067 г
Марганец, Mn 0.4915 мг 2 мг 24.6% 12.9% 407 г
Медь, Cu 73.08 мкг 1000 мкг 7.3% 3.8% 1368 г
Молибден, Mo 7.948 мкг 70 мкг 11.4% 6% 881 г
Никель, Ni 1.076 мкг ~
Олово, Sn 2.54 мкг ~
Селен, Se 6.118 мкг 55 мкг 11.1% 5.8% 899 г
Титан, Ti 5.38 мкг ~
Фтор, F 54.55 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7333 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.2% 4630 г
Цинк, Zn 0.4825 мг 12 мг 4% 2.1% 2487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.012 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.704 г min 16.8 г 4.2% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.682 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Чиабатта составляет 190,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.4 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 37.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 51.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИАБАТТА

Чиабатта богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 27,2 %, марганцем - 24,6 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Чиабатта

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чиабатта, калорийность 190,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чиабатта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы