Рецепт Икра баклажанная летняя без лука и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра баклажанная летняя без лука и моркови

Баклажан (Запекание) 505 г
Перец венгерский 208 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 298 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 22 г
Оливковое масло 10 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажанная летняя без лука и моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2761 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.9% 4222 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.5% 2154 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 5.6% 2959 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 24.6% 667 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 6.1% 2671 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.5 мкг 900 мкг 8.2% 13.4% 1224 г
альфа Каротин 5.136 мкг ~
бета Каротин 0.502 мг 5 мг 10% 16.4% 996 г
бета Криптоксантин 10.914 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 161.136 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 7.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 5.7% 2857 г
Витамин В4, холин 10.62 мг 500 мг 2.1% 3.4% 4708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 11% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 25.2% 651 г
Витамин В9, фолаты 26.463 мкг 400 мкг 6.6% 10.8% 1512 г
Витамин C, аскорбиновая 36.28 мг 90 мг 40.3% 66.1% 248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.038 мг 15 мг 6.9% 11.3% 1445 г
Витамин Н, биотин 0.579 мкг 50 мкг 1.2% 2% 8636 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 13.3% 1237 г
Витамин РР, НЭ 1.2019 мг 20 мг 6% 9.8% 1664 г
Ниацин 0.599 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.73 мг 2500 мг 13.8% 22.6% 725 г
Кальций, Ca 28.7 мг 1000 мг 2.9% 4.8% 3484 г
Кремний, Si 21.896 мг 30 мг 73% 119.7% 137 г
Магний, Mg 20.33 мг 400 мг 5.1% 8.4% 1968 г
Натрий, Na 125.79 мг 1300 мг 9.7% 15.9% 1033 г
Сера, S 21.11 мг 1000 мг 2.1% 3.4% 4737 г
Фосфор, P 45.3 мг 800 мг 5.7% 9.3% 1766 г
Хлор, Cl 241.18 мг 2300 мг 10.5% 17.2% 954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 615.1 мкг ~
Бор, B 113.6 мкг ~
Ванадий, V 1.47 мкг ~
Железо, Fe 0.838 мг 18 мг 4.7% 7.7% 2148 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 2.3% 7246 г
Кобальт, Co 3.395 мкг 10 мкг 34% 55.7% 295 г
Литий, Li 57.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.2899 мг 2 мг 14.5% 23.8% 690 г
Медь, Cu 182.71 мкг 1000 мкг 18.3% 30% 547 г
Молибден, Mo 10.672 мкг 70 мкг 15.2% 24.9% 656 г
Никель, Ni 5.983 мкг ~
Рубидий, Rb 80.1 мкг ~
Селен, Se 0.946 мкг 55 мкг 1.7% 2.8% 5814 г
Фтор, F 17.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 22766 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 12.5% 1316 г
Цинк, Zn 0.4198 мг 12 мг 3.5% 5.7% 2859 г
Цирконий, Zr 1.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.68 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.959 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.422 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 27.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.086 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.224 г min 16.8 г 7.3% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.782 г от 11.2 до 20.6 г 7% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.72 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Икра баклажанная летняя без лука и моркови составляет 61 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАННАЯ ЛЕТНЯЯ БЕЗ ЛУКА И МОРКОВИ

Икра баклажанная летняя без лука и моркови богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,4 %, витамином C - 40,3 %, калием - 13,8 %, кремнием - 73 %, кобальтом - 34 %, марганцем - 14,5 %, медью - 18,3 %, молибденом - 15,2 %

Чем полезен Икра баклажанная летняя без лука и моркови

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра баклажанная летняя без лука и моркови, калорийность 61 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклажанная летняя без лука и моркови, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги