Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Капуста белокочанная (Запекание) 700 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 80 г
Перец венгерский 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Куркума, молотая 5 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Крахмал картофельный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.5 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2652 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 8% 1949 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6% 2667 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 5% 3085 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 19.7% 800 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 5.7% 2792 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226 мкг 900 мкг 25.1% 39.5% 398 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 4.364 мкг ~
бета Каротин 1.233 мг 5 мг 24.7% 38.9% 406 г
бета Криптоксантин 37.723 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 138.52 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 12% 1324 г
Витамин В4, холин 50.62 мг 500 мг 10.1% 15.9% 988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 9% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 11.5% 1379 г
Витамин В9, фолаты 13.735 мкг 400 мкг 3.4% 5.4% 2912 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 4.6% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 27.9 мг 90 мг 31% 48.8% 323 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 5.5% 2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 4.6% 3394 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.515 мкг 50 мкг 7% 11% 1422 г
Витамин К, филлохинон 60.5 мкг 120 мкг 50.4% 79.4% 198 г
Витамин РР, НЭ 1.3982 мг 20 мг 7% 11% 1430 г
Ниацин 0.57 мг ~
Бетаин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.87 мг 2500 мг 11.6% 18.3% 859 г
Кальций, Ca 55.7 мг 1000 мг 5.6% 8.8% 1795 г
Кремний, Si 27.369 мг 30 мг 91.2% 143.6% 110 г
Магний, Mg 22.25 мг 400 мг 5.6% 8.8% 1798 г
Натрий, Na 32.99 мг 1300 мг 2.5% 3.9% 3941 г
Сера, S 64.92 мг 1000 мг 6.5% 10.2% 1540 г
Фосфор, P 72.4 мг 800 мг 9.1% 14.3% 1105 г
Хлор, Cl 54.14 мг 2300 мг 2.4% 3.8% 4248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.4 мкг ~
Бор, B 123.1 мкг ~
Ванадий, V 8.71 мкг ~
Железо, Fe 1.434 мг 18 мг 8% 12.6% 1255 г
Йод, I 4.79 мкг 150 мкг 3.2% 5% 3132 г
Кобальт, Co 4.365 мкг 10 мкг 43.7% 68.8% 229 г
Литий, Li 0.536 мкг ~
Марганец, Mn 0.2535 мг 2 мг 12.7% 20% 789 г
Медь, Cu 101.37 мкг 1000 мкг 10.1% 15.9% 986 г
Молибден, Mo 7.565 мкг 70 мкг 10.8% 17% 925 г
Никель, Ni 7.79 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Селен, Se 5.42 мкг 55 мкг 9.9% 15.6% 1015 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 20.88 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19157 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 11.2% 1412 г
Цинк, Zn 0.6658 мг 12 мг 5.5% 8.7% 1802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аргинин* 0.239 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.261 г ~
Лизин 0.224 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.298 г ~
Заменимые аминокислоты 0.832 г ~
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.407 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.602 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.012 мг ~
бета Ситостерол 1.618 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.807 г min 16.8 г 4.8% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.721 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 63,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.5 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, бэта-каротином - 24,7 %, витамином C - 31 %, витамином K - 50,4 %, калием - 11,6 %, кремнием - 91,2 %, кобальтом - 43,7 %, марганцем - 12,7 %

Чем полезен Капустная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 63,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги