Рецепт Цацыки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цацыки

Творог влажный 4,3% жирности 100 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 50 г
Огурец грунтовый 30 г
Чеснок 5 г
Оливковое масло 5 г
Уксус яблочный 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цацыки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1736 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 9.8% 1056 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.1% 1018 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.9% 5615 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.6% 2827 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.9 мкг 900 мкг 2.9% 3% 3475 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.061 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
бета Криптоксантин 0.126 мкг ~
Ликопин 0.101 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 8.1% 1268 г
Витамин В4, холин 20.95 мг 500 мг 4.2% 4.3% 2387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 8.8% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 3.1% 3390 г
Витамин В9, фолаты 8.798 мкг 400 мкг 2.2% 2.3% 4546 г
Витамин В12, кобаламин 0.326 мкг 3 мкг 10.9% 11.2% 920 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 2.2% 4688 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 15873 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 2.7% 3827 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 1.023 мкг 50 мкг 2% 2.1% 4888 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 4.2% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.5255 мг 20 мг 2.6% 2.7% 3806 г
Ниацин 0.111 мг ~
Бетаин 0.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.25 мг 2500 мг 5.1% 5.3% 1980 г
Кальций, Ca 86.91 мг 1000 мг 8.7% 9% 1151 г
Кремний, Si 8.095 мг 30 мг 27% 27.8% 371 г
Магний, Mg 11.92 мг 400 мг 3% 3.1% 3356 г
Натрий, Na 565.15 мг 1300 мг 43.5% 44.8% 230 г
Сера, S 73.72 мг 1000 мг 7.4% 7.6% 1356 г
Фосфор, P 115.2 мг 800 мг 14.4% 14.8% 694 г
Хлор, Cl 632.73 мг 2300 мг 27.5% 28.4% 364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.5 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.283 мг 18 мг 1.6% 1.6% 6360 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 2.1% 5085 г
Кобальт, Co 0.783 мкг 10 мкг 7.8% 8% 1277 г
Литий, Li 0.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.1234 мг 2 мг 6.2% 6.4% 1621 г
Медь, Cu 45.26 мкг 1000 мкг 4.5% 4.6% 2209 г
Молибден, Mo 3.167 мкг 70 мкг 4.5% 4.6% 2210 г
Никель, Ni 0.431 мкг ~
Олово, Sn 3.28 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 5.836 мкг 55 мкг 10.6% 10.9% 942 г
Стронций, Sr 4.29 мкг ~
Фтор, F 23.98 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16681 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 4.9% 2066 г
Цинк, Zn 0.3745 мг 12 мг 3.1% 3.2% 3204 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.672 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 2.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.55 г ~
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.687 г ~
Лизин 0.575 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.792 г ~
Аланин 0.241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.559 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 1.569 г ~
Пролин 0.761 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.465 мг ~
бета Ситостерол 2.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.08 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.247 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.863 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.331 г min 16.8 г 13.9% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.177 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.365 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Цацыки составляет 97 кКал.

  • Порция = 50 гр (48.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦАЦЫКИ

Цацыки богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 27 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 27,5 %

Чем полезен Цацыки

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цацыки, калорийность 97 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цацыки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты