Рецепт Осьминоги с шампиньонами 2020-06-28. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Осьминоги с шампиньонами 2020-06-28
| Шампиньоны | 250 г |
| Осьминог обыкновенный, приготовленный на пару | 480 г |
| Вино, столовое, красное | 250 г |
| Сметана 20% жирности | 280 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Осьминоги с шампиньонами 2020-06-28".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.3 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1283 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 12.8% | 594 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.5% | 1018 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3067 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 2.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 5.9% | 1286 г |
| Ретинол | 0.067 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.047 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| бета Криптоксантин | 0.151 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.978 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.5% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 6.3% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 46.78 мг | 500 мг | 9.4% | 7.2% | 1069 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.834 мг | 5 мг | 16.7% | 12.7% | 600 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 10.7% | 712 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.007 мкг | 400 мкг | 4.3% | 3.3% | 2352 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.769 мкг | 3 мкг | 459% | 349.6% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.48 мг | 90 мг | 5% | 3.8% | 2009 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.567 мг | 15 мг | 3.8% | 2.9% | 2646 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.044 мкг | 50 мкг | 8.1% | 6.2% | 1236 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7215 мг | 20 мг | 13.6% | 10.4% | 735 г |
| Ниацин | 0.97 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.094 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.23 мг | 2500 мг | 15.9% | 12.1% | 628 г |
| Кальций, Ca | 63.47 мг | 1000 мг | 6.3% | 4.8% | 1576 г |
| Кремний, Si | 0.592 мг | 30 мг | 2% | 1.5% | 5068 г |
| Магний, Mg | 30.67 мг | 400 мг | 7.7% | 5.9% | 1304 г |
| Натрий, Na | 184.21 мг | 1300 мг | 14.2% | 10.8% | 706 г |
| Сера, S | 10.47 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 9551 г |
| Фосфор, P | 147.1 мг | 800 мг | 18.4% | 14% | 544 г |
| Хлор, Cl | 20.86 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 11026 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.852 мг | 18 мг | 21.4% | 16.3% | 467 г |
| Йод, I | 5.55 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.8% | 2703 г |
| Кобальт, Co | 3.028 мкг | 10 мкг | 30.3% | 23.1% | 330 г |
| Литий, Li | 0.158 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1253 мг | 2 мг | 6.3% | 4.8% | 1596 г |
| Медь, Cu | 391.81 мкг | 1000 мкг | 39.2% | 29.9% | 255 г |
| Молибден, Mo | 1.698 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.8% | 4122 г |
| Олово, Sn | 2.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.254 мкг | 55 мкг | 71.4% | 54.4% | 140 г |
| Стронций, Sr | 7.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.32 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14641 г |
| Хром, Cr | 3.01 мкг | 50 мкг | 6% | 4.6% | 1661 г |
| Цинк, Zn | 1.4208 мг | 12 мг | 11.8% | 9% | 845 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.826 г | ~ | |||
| Валин | 0.496 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.218 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.494 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.8 г | ~ | |||
| Лизин | 0.846 г | ~ | |||
| Метионин | 0.256 г | ~ | |||
| Треонин | 0.487 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.407 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.686 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.709 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.543 г | ~ | |||
| Пролин | 0.467 г | ~ | |||
| Серин | 0.508 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.364 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.412 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.5 г | min 16.8 г | 8.9% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.488 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.058 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Осьминоги с шампиньонами 2020-06-28 составляет 131,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 131.3 кКал | -% | |
| Белки | 12.8 г | -% | |
| Жиры | 5.5 г | -% | |
| Углеводы | 3.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 74.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОСЬМИНОГИ С ШАМПИНЬОНАМИ 2020-06-28
Осьминоги с шампиньонами 2020-06-28 богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 459 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 15,9 %, фосфором - 18,4 %, железом - 21,4 %, кобальтом - 30,3 %, медью - 39,2 %, селеном - 71,4 %, цинком - 11,8 %
Чем полезен Осьминоги с шампиньонами 2020-06-28
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рыбные медальоны жареные в яйце и сухарях.
- Kartoffel snack
- Компот (клубника, малина, яблоки)
- Морковник с гречневой мукой
- Мелисса
- Мороженое домашнее
- Домашний лимонад
- Ужин 1
- Корзиночки с творогом и фруктами
- Пицца домашняя
- Творог 2%
- Шоколадный бисквит со сметанным кремом
- Блоувин Ап Пайнэпл Манго Саур Эль
- Пиво афанасий крафтовре
- Взбитые сливки Кампина 20%
- Сырники без сахара
- Майонез домашний
- Хлеб без глютена
- сухарики ржаные со вкусом шашлыка
- Баклажан с помидором
- Кус-кус с овощами
- Пентавит
- Горох с овощами
- Салат огурец-помидор-листья-лук-масло
- Овощи
- Спагетти с грудкой и томатами
- Мария
- Курка итальяно
- Запеканка капустная
- Утиная и куриная печень ассорти
- Кабачелло
- Кабачково-творожная запеканка (540/270)
- Масло шоколадное сливочное 62%
- Сырники
- Макароны
- Грим Ролл
- Кабачковый омлет
- Фасоль с овощами
- Икра сазана запечённая
- Овощи с грудкой
- Рубленые котлеты куриные
- Овощной суп
- Куриная грудка с картофелем
- Борщ
- Протеин
- Куриные котлеты с шампиньонами
- Половина
- Компот с ягодами
- Сырники на льняной муке
- Кофе с молоком
- Салат из свежих огурцов
- Протеиновые ввфли
- Мед цветочный
- Чечевичные тефтели
- Минтай жареный в муке
- Овсяноблин
- Сметана 20% (204 ккал)
- Десерт
- Капуста тушеная
- Печеночные блинчики
- Овощной салат (помидоры, огурцы, перец, зелень)
- Колбаса бутерброд на пятерочку
- Буженина из курицы
- Запеканка с кабачками
- Картошка с маслятами
- Суп бешбармак из говядины
- Морской окунь под луковой шубой
- Скумбрия
- Мороженое ванильное фикс прайс
- Суп бешбармак из говядины
- Льняная каша вкусвилл
- Рыба в микроволновке
- Котлеты куриные натуральные (без хлеба)
- пюре из индейки
- Говядина по-емельяновски
- Фунчоза с индейкой и лечо
- Зеленые борщ(с щавелем)
- Икра окуня, жареная
- Пастила
- Индейка в овощном соусе
- Хлопья с молоком (Аня)
- Хлеб бородинский
- Овсяная каша
- Цельнозерновой хлеб
- Крем
- Слоёное тесто бездрожжевое
- Овсяноблин
- Чебуречище
- Арахисовая паста, La Pina
- Салат с рыбой
- Вологодский пломбир чёрная смородина
- Салат с оливками и фасолью
- Бородинский новый, Каравай кубани
- Тефтели свиные 2, котлеты 1
- активия биойогурт
- Блинчики с сыром и ветчиной
- Баклажан на гриле
- котлеты 28,06,20
- Кабачок на гриле
- сал вес 28,06,20
Метки: Как приготовить Осьминоги с шампиньонами 2020-06-28, калорийность 131,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Осьминоги с шампиньонами 2020-06-28, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
