Рецепт Осьминоги с шампиньонами 2020-06-28. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Осьминоги с шампиньонами 2020-06-28

Шампиньоны 250 г
Осьминог обыкновенный, приготовленный на пару 480 г
Вино, столовое, красное 250 г
Сметана 20% жирности 280 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Осьминоги с шампиньонами 2020-06-28".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.3 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1283 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 12.8% 594 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.5% 1018 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.1% 7065 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.5% 3067 г
Алкоголь (этиловый спирт) 2.1 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70 мкг 900 мкг 7.8% 5.9% 1286 г
Ретинол 0.067 мг ~
альфа Каротин 0.047 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
бета Криптоксантин 0.151 мкг ~
Ликопин 0.079 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.978 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 6.3% 1208 г
Витамин В4, холин 46.78 мг 500 мг 9.4% 7.2% 1069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.834 мг 5 мг 16.7% 12.7% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 10.7% 712 г
Витамин В9, фолаты 17.007 мкг 400 мкг 4.3% 3.3% 2352 г
Витамин В12, кобаламин 13.769 мкг 3 мкг 459% 349.6% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 4.48 мг 90 мг 5% 3.8% 2009 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 2.9% 2646 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 4.044 мкг 50 мкг 8.1% 6.2% 1236 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.7215 мг 20 мг 13.6% 10.4% 735 г
Ниацин 0.97 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.23 мг 2500 мг 15.9% 12.1% 628 г
Кальций, Ca 63.47 мг 1000 мг 6.3% 4.8% 1576 г
Кремний, Si 0.592 мг 30 мг 2% 1.5% 5068 г
Магний, Mg 30.67 мг 400 мг 7.7% 5.9% 1304 г
Натрий, Na 184.21 мг 1300 мг 14.2% 10.8% 706 г
Сера, S 10.47 мг 1000 мг 1% 0.8% 9551 г
Фосфор, P 147.1 мг 800 мг 18.4% 14% 544 г
Хлор, Cl 20.86 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.8 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 3.852 мг 18 мг 21.4% 16.3% 467 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 2.8% 2703 г
Кобальт, Co 3.028 мкг 10 мкг 30.3% 23.1% 330 г
Литий, Li 0.158 мкг ~
Марганец, Mn 0.1253 мг 2 мг 6.3% 4.8% 1596 г
Медь, Cu 391.81 мкг 1000 мкг 39.2% 29.9% 255 г
Молибден, Mo 1.698 мкг 70 мкг 2.4% 1.8% 4122 г
Олово, Sn 2.88 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 39.254 мкг 55 мкг 71.4% 54.4% 140 г
Стронций, Sr 7.08 мкг ~
Титан, Ti 11.35 мкг ~
Фтор, F 27.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14641 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 4.6% 1661 г
Цинк, Zn 1.4208 мг 12 мг 11.8% 9% 845 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.826 г ~
Валин 0.496 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.494 г ~
Лейцин 0.8 г ~
Лизин 0.846 г ~
Метионин 0.256 г ~
Треонин 0.487 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.686 г ~
Аспарагиновая кислота 1.096 г ~
Глицин 0.709 г ~
Глутаминовая кислота 1.543 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.128 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5 г min 16.8 г 8.9% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.488 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.058 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.061 г ~

Энергетическая ценность Осьминоги с шампиньонами 2020-06-28 составляет 131,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.3 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОСЬМИНОГИ С ШАМПИНЬОНАМИ 2020-06-28

Осьминоги с шампиньонами 2020-06-28 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 459 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 15,9 %, фосфором - 18,4 %, железом - 21,4 %, кобальтом - 30,3 %, медью - 39,2 %, селеном - 71,4 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Осьминоги с шампиньонами 2020-06-28

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Осьминоги с шампиньонами 2020-06-28, калорийность 131,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Осьминоги с шампиньонами 2020-06-28, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги