Рецепт Три фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Три фасоли

Фасоль кидни красная, зрелая 50 г
Нут (турецкий горох) 50 г
Маш (бобы мунг) 50 г
Фасоль, зерно 50 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Редис 50 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Оливковое масло 10 г
Сок лимона 10 г
Чеснок 2 г
Соус Табаско с остым перцем 5 г
Тмин, семена 1 г
Способ приготовления

Фасоль вымочить с лимонном соке, перец порезать кубиками, редис кружочками, добавить порезанный лук. Заправка - тмин, томатная паста, масло, лимонный сок, тертый чеснок и табаско - все смешать Поставить салат настоятся на 1 час в холодильник

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Три фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.8 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 869 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 7.9% 650 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 3.5% 1474 г
Углеводы 25.9 г 219 г 11.8% 6.1% 846 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 7 г 20 г 35% 18.1% 286 г
Вода 49.4 г 2273 г 2.2% 1.1% 4601 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.4 мкг 900 мкг 9.2% 4.7% 1092 г
альфа Каротин 0.799 мкг ~
бета Каротин 0.506 мг 5 мг 10.1% 5.2% 988 г
бета Криптоксантин 0.894 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.266 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 8.6% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 4.2% 1241 г
Витамин В4, холин 48.15 мг 500 мг 9.6% 5% 1038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.77 мг 5 мг 15.4% 7.9% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 10.5% 493 г
Витамин В9, фолаты 213.935 мкг 400 мкг 53.5% 27.6% 187 г
Витамин C, аскорбиновая 46.01 мг 90 мг 51.1% 26.4% 196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.824 мг 15 мг 5.5% 2.8% 1820 г
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25253 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 5.1% 1026 г
Витамин РР, НЭ 1.8422 мг 20 мг 9.2% 4.7% 1086 г
Ниацин 0.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 667.54 мг 2500 мг 26.7% 13.8% 375 г
Кальций, Ca 91.33 мг 1000 мг 9.1% 4.7% 1095 г
Кремний, Si 28.154 мг 30 мг 93.8% 48.4% 107 г
Магний, Mg 74.19 мг 400 мг 18.5% 9.5% 539 г
Натрий, Na 31.5 мг 1300 мг 2.4% 1.2% 4127 г
Сера, S 109.26 мг 1000 мг 10.9% 5.6% 915 г
Фосфор, P 226.7 мг 800 мг 28.3% 14.6% 353 г
Хлор, Cl 26.66 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.7 мкг ~
Бор, B 147.6 мкг ~
Ванадий, V 47.41 мкг ~
Железо, Fe 3.072 мг 18 мг 17.1% 8.8% 586 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 1.4% 3731 г
Кобальт, Co 5.523 мкг 10 мкг 55.2% 28.5% 181 г
Литий, Li 3.307 мкг ~
Марганец, Mn 0.7856 мг 2 мг 39.3% 20.3% 255 г
Медь, Cu 429.56 мкг 1000 мкг 43% 22.2% 233 г
Молибден, Mo 15.806 мкг 70 мкг 22.6% 11.7% 443 г
Никель, Ni 49.59 мкг ~
Рубидий, Rb 17.2 мкг ~
Селен, Se 8.47 мкг 55 мкг 15.4% 7.9% 649 г
Стронций, Sr 2.51 мкг ~
Титан, Ti 47.49 мкг ~
Фтор, F 13.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29895 г
Хром, Cr 4.45 мкг 50 мкг 8.9% 4.6% 1124 г
Цинк, Zn 1.6447 мг 12 мг 13.7% 7.1% 730 г
Цирконий, Zr 2.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.477 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.329 г ~
Валин 0.299 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.455 г ~
Лизин 0.403 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.668 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 0.865 г ~
Пролин 0.323 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.191 мг ~
бета Ситостерол 2.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.71 г min 16.8 г 10.2% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.659 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.343 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Три фасоли составляет 193,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.8 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 25.9 г -%
Пищевые волокна 7 г -%
Вода 49.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРИ ФАСОЛИ

Три фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B9 - 53,5 %, витамином C - 51,1 %, калием - 26,7 %, кремнием - 93,8 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 28,3 %, железом - 17,1 %, кобальтом - 55,2 %, марганцем - 39,3 %, медью - 43 %, молибденом - 22,6 %, селеном - 15,4 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Три фасоли

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Три фасоли, калорийность 193,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Три фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы