Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Колбаса вареная, столовая	500 г
Огурец грунтовый	450 г
Куриная грудка (филе)	200 г
Свинина, маринованная рулька	350 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	60 г
Петрушка свежая	60 г
Укроп	30 г
Квас хлебный	0 г
Айран	0 г
Яйцо куриное вареное всмятку	540 г
Картофель отварной по 1-206	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.3 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1313 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	10.4%	752 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	11.5%	675 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.2%	6844 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.9%	4000 г
Вода	76.3 г	2273 г	3.4%	2.7%	2979 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	103.1 мкг	900 мкг	11.5%	9%	873 г
Ретинол	0.058 мг	~
альфа Каротин	0.867 мкг	~
бета Каротин	0.313 мг	5 мг	6.3%	4.9%	1597 г
бета Криптоксантин	4.867 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	20.843 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	5.1%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	6.7%	1169 г
Витамин В4, холин	65.03 мг	500 мг	13%	10.1%	769 г
Витамин В5, пантотеновая	0.581 мг	5 мг	11.6%	9%	861 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	6%	1299 г
Витамин В9, фолаты	8.674 мкг	400 мкг	2.2%	1.7%	4611 г
Витамин В12, кобаламин	0.202 мкг	3 мкг	6.7%	5.2%	1485 г
Витамин C, аскорбиновая	9.02 мг	90 мг	10%	7.8%	998 г
Витамин D, кальциферол	0.482 мкг	10 мкг	4.8%	3.7%	2075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.455 мг	15 мг	3%	2.3%	3297 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	4.602 мкг	50 мкг	9.2%	7.2%	1086 г
Витамин К, филлохинон	51 мкг	120 мкг	42.5%	33.1%	235 г
Витамин РР, НЭ	2.7576 мг	20 мг	13.8%	10.8%	725 г
Ниацин	1.632 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	230.39 мг	2500 мг	9.2%	7.2%	1085 г
Кальций, Ca	34.78 мг	1000 мг	3.5%	2.7%	2875 г
Кремний, Si	9.959 мг	30 мг	33.2%	25.9%	301 г
Магний, Mg	23.09 мг	400 мг	5.8%	4.5%	1732 г
Натрий, Na	402.12 мг	1300 мг	30.9%	24.1%	323 г
Сера, S	110.66 мг	1000 мг	11.1%	8.7%	904 г
Фосфор, P	118.2 мг	800 мг	14.8%	11.5%	677 г
Хлор, Cl	49.33 мг	2300 мг	2.1%	1.6%	4662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	88.3 мкг	~
Бор, B	2.1 мкг	~
Ванадий, V	0.7 мкг	~
Железо, Fe	1.494 мг	18 мг	8.3%	6.5%	1205 г
Йод, I	5.54 мкг	150 мкг	3.7%	2.9%	2708 г
Кобальт, Co	3.234 мкг	10 мкг	32.3%	25.2%	309 г
Литий, Li	0.53 мкг	~
Марганец, Mn	0.0898 мг	2 мг	4.5%	3.5%	2227 г
Медь, Cu	85.1 мкг	1000 мкг	8.5%	6.6%	1175 г
Молибден, Mo	2.535 мкг	70 мкг	3.6%	2.8%	2761 г
Никель, Ni	0.311 мкг	~
Рубидий, Rb	1.1 мкг	~
Селен, Se	12.619 мкг	55 мкг	22.9%	17.8%	436 г
Стронций, Sr	1.5 мкг	~
Фтор, F	31.32 мкг	4000 мкг	0.8%	0.6%	12771 г
Хром, Cr	4.36 мкг	50 мкг	8.7%	6.8%	1147 г
Цинк, Zn	0.8023 мг	12 мг	6.7%	5.2%	1496 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.984 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аргинин*	0.47 г	~
Валин	0.291 г	~
Гистидин*	0.208 г	~
Изолейцин	0.245 г	~
Лейцин	0.487 г	~
Лизин	0.501 г	~
Метионин	0.123 г	~
Метионин + Цистеин	0.17 г	~
Треонин	0.28 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.281 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.357 г	~
Заменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аланин	0.46 г	~
Аспарагиновая кислота	0.563 г	~
Гидроксипролин	0.059 г	~
Глицин	0.687 г	~
Глутаминовая кислота	0.863 г	~
Пролин	0.46 г	~
Серин	0.286 г	~
Тирозин	0.197 г	~
Цистеин	0.102 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	146.21 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.12 мг	~
Стигмастерол	0.072 мг	~
бета Ситостерол	0.048 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.12 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.458 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.488 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.404 г	min 16.8 г	20.3%	15.8%
14:1 Миристолеиновая	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.186 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.297 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.661 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.966 г	от 11.2 до 20.6 г	8.6%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.591 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.139 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.045 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
Трансжиры	0.016 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.009 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.009 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.007 г	~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 128,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.3 кКал	-%
	Белки	10.1 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	76.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, холином - 13 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином K - 42,5 %, витамином PP - 13,8 %, кремнием - 33,2 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 32,3 %, селеном - 22,9 %

Чем полезен Окрошка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 128,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Запеканка с тыквой без сахара

Запеканка творожная со стевией

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе