Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Морковь 57 г
Свинина, вырезка 60 г
Куриная грудка (филе) 114 г
Помидор (томат), парниковый 114 г
Капуста белокочанная 456 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.1 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3575 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 16.8% 1267 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.4% 6222 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.6% 5763 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 14.9% 1429 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 8.1% 2613 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.2 мкг 900 мкг 17.5% 37.2% 573 г
бета Каротин 0.959 мг 5 мг 19.2% 40.8% 521 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 20.6% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 8.3% 2535 г
Витамин В4, холин 24.02 мг 500 мг 4.8% 10.2% 2082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 12.1% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 23.4% 913 г
Витамин В9, фолаты 14.903 мкг 400 мкг 3.7% 7.9% 2684 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 7.9% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 37.36 мг 90 мг 41.5% 88.1% 241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 3% 7389 г
Витамин Н, биотин 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 1.7% 13158 г
Витамин К, филлохинон 45.3 мкг 120 мкг 37.8% 80.3% 265 г
Витамин РР, НЭ 1.9533 мг 20 мг 9.8% 20.8% 1024 г
Ниацин 2.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287 мг 2500 мг 11.5% 24.4% 871 г
Кальций, Ca 32.12 мг 1000 мг 3.2% 6.8% 3113 г
Кремний, Si 32.805 мг 30 мг 109.4% 232.3% 91 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 13.8% 1538 г
Натрий, Na 22.64 мг 1300 мг 1.7% 3.6% 5742 г
Сера, S 71.7 мг 1000 мг 7.2% 15.3% 1395 г
Фосфор, P 67.4 мг 800 мг 8.4% 17.8% 1187 г
Хлор, Cl 48.26 мг 2300 мг 2.1% 4.5% 4766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 366.7 мкг ~
Бор, B 144.5 мкг ~
Ванадий, V 7.12 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 9.1% 2302 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 5.3% 4054 г
Кобальт, Co 4.584 мкг 10 мкг 45.8% 97.2% 218 г
Литий, Li 4.554 мкг ~
Марганец, Mn 0.1359 мг 2 мг 6.8% 14.4% 1472 г
Медь, Cu 82.62 мкг 1000 мкг 8.3% 17.6% 1210 г
Молибден, Mo 10.652 мкг 70 мкг 15.2% 32.3% 657 г
Никель, Ni 11.738 мкг ~
Олово, Sn 2.25 мкг ~
Рубидий, Rb 23.4 мкг ~
Селен, Se 3.48 мкг 55 мкг 6.3% 13.4% 1580 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 36.15 мкг 4000 мкг 0.9% 1.9% 11065 г
Хром, Cr 8.34 мкг 50 мкг 16.7% 35.5% 600 г
Цинк, Zn 0.6247 мг 12 мг 5.2% 11% 1921 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аргинин* 0.31 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.321 г ~
Лизин 0.413 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.345 г ~
Заменимые аминокислоты 0.535 г ~
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.384 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.576 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.139 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.101 г min 16.8 г 0.6% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 47,1 кКал.

  • Порция = 400 гр (188.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.1 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином B6 - 11 %, витамином C - 41,5 %, витамином K - 37,8 %, калием - 11,5 %, кремнием - 109,4 %, кобальтом - 45,8 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 16,7 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 47,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы