Рецепт Стручковая фасоль с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стручковая фасоль с курицей

Фасоль стручковая 500 г
Морковь (Пассерование) 130 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Соль столовая 3 г
Чеснок (Припускание) 5 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Топленое Масло Гхи [Вастэко] 20 г
Способ приготовления

Грудку порезать на кусочки, замариновать в майонезе на 30 минут. Хотя можно обойтись и без маринада. Отварить фасоль. Грудку немного обжарить на растительном масле с крупно порезанной морковью. Добавить вареную фасоль. Тушить 15 минут изредка перемешивая. Досолить по вкусу. Добавить дольку чеснока для аромата.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стручковая фасоль с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 15.6% 817 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.1% 1806 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.1% 6257 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 16% 800 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.5% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 323.6 мкг 900 мкг 36% 46.2% 278 г
бета Каротин 1.927 мг 5 мг 38.5% 49.4% 259 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 7.4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 10.5% 1224 г
Витамин В4, холин 36.61 мг 500 мг 7.3% 9.4% 1366 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 16% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 22.4% 571 г
Витамин В9, фолаты 23.876 мкг 400 мкг 6% 7.7% 1675 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 2.8% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 12.02 мг 90 мг 13.4% 17.2% 749 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 3.6% 3606 г
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 36232 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 10.6% 1200 г
Витамин РР, НЭ 3.1154 мг 20 мг 15.6% 20% 642 г
Ниацин 3.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.32 мг 2500 мг 11.4% 14.6% 879 г
Кальций, Ca 46.2 мг 1000 мг 4.6% 5.9% 2165 г
Кремний, Si 3.902 мг 30 мг 13% 16.7% 769 г
Магний, Mg 49.41 мг 400 мг 12.4% 15.9% 810 г
Натрий, Na 156.14 мг 1300 мг 12% 15.4% 833 г
Сера, S 87.29 мг 1000 мг 8.7% 11.2% 1146 г
Фосфор, P 89.9 мг 800 мг 11.2% 14.4% 890 г
Хлор, Cl 34.14 мг 2300 мг 1.5% 1.9% 6737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.3 мкг ~
Бор, B 40.2 мкг ~
Ванадий, V 14.32 мкг ~
Железо, Fe 1.244 мг 18 мг 6.9% 8.8% 1447 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 9434 г
Кобальт, Co 3.561 мкг 10 мкг 35.6% 45.6% 281 г
Литий, Li 0.882 мкг ~
Марганец, Mn 0.1764 мг 2 мг 8.8% 11.3% 1134 г
Медь, Cu 83.43 мкг 1000 мкг 8.3% 10.6% 1199 г
Молибден, Mo 6.538 мкг 70 мкг 9.3% 11.9% 1071 г
Никель, Ni 1.123 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 6.017 мкг 55 мкг 10.9% 14% 914 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 62.14 мкг 4000 мкг 1.6% 2.1% 6437 г
Хром, Cr 8.74 мкг 50 мкг 17.5% 22.4% 572 г
Цинк, Zn 0.6816 мг 12 мг 5.7% 7.3% 1761 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.75 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.455 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.69 г ~
Лизин 0.916 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.303 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.685 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.457 г ~
Аспарагиновая кислота 0.691 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 1.02 г ~
Пролин 0.353 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.227 г min 16.8 г 1.4% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.199 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.07 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Стручковая фасоль с курицей составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С КУРИЦЕЙ

Стручковая фасоль с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36 %, бэта-каротином - 38,5 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином C - 13,4 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 11,4 %, кремнием - 13 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 35,6 %, хромом - 17,5 %

Чем полезен Стручковая фасоль с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стручковая фасоль с курицей, калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стручковая фасоль с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы