Рецепт Кабаки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабаки

Кабачок (Запекание) 1000 г
Индейка 500 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Помидор (томат), парниковый 300 г
Сметана 15% жирности 60 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабаки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.9 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1853 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 12.5% 874 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9% 1217 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.7% 6844 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.9% 2857 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4% 2799 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.2 мкг 900 мкг 4.6% 5.1% 2184 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 2.6% 4237 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 6.3% 1765 г
Витамин В4, холин 25.25 мг 500 мг 5.1% 5.6% 1980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.321 мг 5 мг 6.4% 7% 1558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 13% 851 г
Витамин В9, фолаты 6.206 мкг 400 мкг 1.6% 1.8% 6445 г
Витамин В12, кобаламин 0.453 мкг 3 мкг 15.1% 16.6% 662 г
Витамин C, аскорбиновая 7.33 мг 90 мг 8.1% 8.9% 1228 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 1.7% 6803 г
Витамин D3, холекальциферол 0.091 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 1.4% 7979 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.488 мкг 50 мкг 1% 1.1% 10246 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 3.9% 2857 г
Витамин РР, НЭ 3.1894 мг 20 мг 15.9% 17.5% 627 г
Ниацин 0.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.41 мг 2500 мг 9.9% 10.9% 1015 г
Кальций, Ca 77.24 мг 1000 мг 7.7% 8.5% 1295 г
Кремний, Si 16.909 мг 30 мг 56.4% 62% 177 г
Магний, Mg 16.36 мг 400 мг 4.1% 4.5% 2445 г
Натрий, Na 105.84 мг 1300 мг 8.1% 8.9% 1228 г
Сера, S 84.64 мг 1000 мг 8.5% 9.4% 1181 г
Фосфор, P 106.5 мг 800 мг 13.3% 14.6% 751 г
Хлор, Cl 115.92 мг 2300 мг 5% 5.5% 1984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.4 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 3.36 мкг ~
Железо, Fe 0.605 мг 18 мг 3.4% 3.7% 2975 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 21429 г
Кобальт, Co 1.655 мкг 10 мкг 16.6% 18.3% 604 г
Литий, Li 5.273 мкг ~
Марганец, Mn 0.0954 мг 2 мг 4.8% 5.3% 2096 г
Медь, Cu 74.15 мкг 1000 мкг 7.4% 8.1% 1349 г
Молибден, Mo 2.825 мкг 70 мкг 4% 4.4% 2478 г
Никель, Ni 2.944 мкг ~
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 7.527 мкг 55 мкг 13.7% 15.1% 731 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 6.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 60883 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 3.2% 3425 г
Цинк, Zn 1.0232 мг 12 мг 8.5% 9.4% 1173 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.616 г ~
Аргинин* 0.426 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.585 г ~
Лизин 0.625 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты 0.921 г ~
Аланин 0.406 г ~
Аспарагиновая кислота 0.611 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.345 г ~
Глутаминовая кислота 1.189 г ~
Пролин 0.535 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.606 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.511 г min 16.8 г 9% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.196 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.392 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.592 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.511 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.326 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Кабаки составляет 90,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.9 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАКИ

Кабаки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином PP - 15,9 %, кремнием - 56,4 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 16,6 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Кабаки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабаки, калорийность 90,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабаки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты