Рецепт Лук/яйцо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лук/яйцо

Лук зеленый, только зелень 111 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 151 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лук/яйцо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.3 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1283 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 8.7% 874 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 13% 583 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.6% 2914 г
Витамины
Витамин А, РЭ 334 мкг 900 мкг 37.1% 28.3% 269 г
бета Каротин 0.955 мг 5 мг 19.1% 14.5% 524 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 11.3% 677 г
Витамин В4, холин 221.55 мг 500 мг 44.3% 33.7% 226 г
Витамин В5, пантотеновая 1.174 мг 5 мг 23.5% 17.9% 426 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 6% 1274 г
Витамин В9, фолаты 17.394 мкг 400 мкг 4.3% 3.3% 2300 г
Витамин В12, кобаламин 0.472 мкг 3 мкг 15.7% 12% 636 г
Витамин C, аскорбиновая 5.03 мг 90 мг 5.6% 4.3% 1789 г
Витамин D, кальциферол 2.007 мкг 10 мкг 20.1% 15.3% 498 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 2% 3896 г
Витамин Н, биотин 16.737 мкг 50 мкг 33.5% 25.5% 299 г
Витамин К, филлохинон 58.8 мкг 120 мкг 49% 37.3% 204 г
Витамин РР, НЭ 2.2691 мг 20 мг 11.3% 8.6% 881 г
Макроэлементы
Калий, K 145.86 мг 2500 мг 5.8% 4.4% 1714 г
Кальций, Ca 63.18 мг 1000 мг 6.3% 4.8% 1583 г
Магний, Mg 13.84 мг 400 мг 3.5% 2.7% 2890 г
Натрий, Na 79.84 мг 1300 мг 6.1% 4.6% 1628 г
Сера, S 109.31 мг 1000 мг 10.9% 8.3% 915 г
Фосфор, P 169.6 мг 800 мг 21.2% 16.1% 472 г
Хлор, Cl 96.35 мг 2300 мг 4.2% 3.2% 2387 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.236 мг 18 мг 12.4% 9.4% 805 г
Йод, I 13.99 мкг 150 мкг 9.3% 7.1% 1072 г
Кобальт, Co 7.743 мкг 10 мкг 77.4% 58.9% 129 г
Марганец, Mn 0.0791 мг 2 мг 4% 3% 2528 г
Медь, Cu 69.93 мкг 1000 мкг 7% 5.3% 1430 г
Молибден, Mo 4.439 мкг 70 мкг 6.3% 4.8% 1577 г
Селен, Se 16.359 мкг 55 мкг 29.7% 22.6% 336 г
Фтор, F 28.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14255 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 4.3% 1761 г
Цинк, Zn 0.9979 мг 12 мг 8.3% 6.3% 1203 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 290.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Лук/яйцо составляет 131,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.3 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУК/ЯЙЦО

Лук/яйцо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,1 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 44,3 %, витамином B5 - 23,5 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином D - 20,1 %, витамином H - 33,5 %, витамином K - 49 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 21,2 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 77,4 %, селеном - 29,7 %

Чем полезен Лук/яйцо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лук/яйцо, калорийность 131,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лук/яйцо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты