Рецепт Курица в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в кефире

курица 1215 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Кефир 3,2% жирности 338 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.4 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 13.2% 411 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.7% 566 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.2% 4563 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3% 1818 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1.4% 4002 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 2.2% 2439 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 5.3% 1034 г
Витамин В4, холин 73.84 мг 500 мг 14.8% 8.1% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.762 мг 5 мг 15.2% 8.3% 656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.462 мг 2 мг 23.1% 12.6% 433 г
Витамин В9, фолаты 8.957 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4466 г
Витамин В12, кобаламин 0.591 мкг 3 мкг 19.7% 10.7% 508 г
Витамин C, аскорбиновая 3.99 мг 90 мг 4.4% 2.4% 2256 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.671 мг 15 мг 4.5% 2.5% 2235 г
Витамин Н, биотин 9.045 мкг 50 мкг 18.1% 9.9% 553 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.1% 2609 г
Витамин РР, НЭ 10.8754 мг 20 мг 54.4% 29.7% 184 г
Ниацин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.64 мг 2500 мг 11.8% 6.4% 846 г
Кальций, Ca 72.85 мг 1000 мг 7.3% 4% 1373 г
Магний, Mg 27.97 мг 400 мг 7% 3.8% 1430 г
Натрий, Na 872.9 мг 1300 мг 67.1% 36.6% 149 г
Сера, S 167.4 мг 1000 мг 16.7% 9.1% 597 г
Фосфор, P 194.9 мг 800 мг 24.4% 13.3% 410 г
Хлор, Cl 641.92 мг 2300 мг 27.9% 15.2% 358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.4 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Железо, Fe 1.957 мг 18 мг 10.9% 5.9% 920 г
Йод, I 8.26 мкг 150 мкг 5.5% 3% 1816 г
Кобальт, Co 10.979 мкг 10 мкг 109.8% 59.9% 91 г
Марганец, Mn 0.222 мг 2 мг 11.1% 6.1% 901 г
Медь, Cu 94.55 мкг 1000 мкг 9.5% 5.2% 1058 г
Молибден, Mo 2.536 мкг 70 мкг 3.6% 2% 2760 г
Олово, Sn 3.99 мкг ~
Селен, Se 1.256 мкг 55 мкг 2.3% 1.3% 4379 г
Стронций, Sr 5.22 мкг ~
Фтор, F 113.19 мкг 4000 мкг 2.8% 1.5% 3534 г
Хром, Cr 7.99 мкг 50 мкг 16% 8.7% 626 г
Цинк, Zn 1.9678 мг 12 мг 16.4% 8.9% 610 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.155 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.031 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.298 г min 16.8 г 1.8% 1%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.212 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.046 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Курица в кефире составляет 183,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.4 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В КЕФИРЕ

Курица в кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином B12 - 19,7 %, витамином H - 18,1 %, витамином PP - 54,4 %, калием - 11,8 %, фосфором - 24,4 %, хлором - 27,9 %, кобальтом - 109,8 %, марганцем - 11,1 %, хромом - 16 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Курица в кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в кефире, калорийность 183,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты